最后就是等到玉米有一点凉下来时,用刀切开,装婊到盘子里,如果是特别喜欢吃甜的,还可以撒上适量的白糖,”。
王伟是一边说着,一边操做着,不多时,这道‘黄金玉米烙’也已经做好,王伟端着盘子来到,厨师长面前后说道:“还请厨师长品尝一下后,给点评价,”
“切,不就是‘黄金玉米烙’以前又不是没人做过,有什么经不起的”那李姓伙计不满的说道。
厨师长点了点头后,先说道:“王师傅,虽然以前也有面点师傅经常做这道点心出来,但是你放心,如果你这道点心,和他们做的差不多的话,我们也会用你的,”
说完夹起一块玉米块,咀嚼片刻后说道:“咿,王师傅,看来你对炉灶上,火候的掌握不简单啊,这道小点心,色,香,味,型,都已经被你做出来了,意,也有了,入口香脆,不粘牙齿,色泽金黄,真是不可多得的点心啊,王师傅,欢迎你加入我们拜月楼,”。
“哦,厨师长,能否先等等,我想再做一道点心,不然我怕有人会说闲话,”王伟看到那叫做小李的伙计,冰冷的眼光后,决定做点真东西出来,不然还真是被别人看扁了。
厨师长一听这话,心想道:“人还真是不能小看别人,也许一些你看不上眼的人,往往成就不在他人之下,也好,既然你想给那小子一点教训,我就送你这个人情”
然后厨师长说道:“可以,希望王师傅,用自己的本事,让其他人承认你,你们都好好看着,不要老是一个个的,都觉得自己本事大了,我早和你们说过,天外有天,人外有人,对任何人,都要客气,不然有时惹到惹不起的人,那哭的就是你们自己了,”
厨师长前半句是对王伟说的,但是后半句,就是对那些厨师和伙计说的了,也算是帮着王伟教训一下他们了,可算是真正的卖了个小面子给王伟了。
当然这些都是王伟自己挣回来的面子,如果王伟的技术没到家,那换来的就不是卖面子给他了,有可能什么难听的话,都可能说的出来了。
当下王伟也不过多的做作,走到了白案的案板旁边,说道:“面点一道,不比红案的历史差,也不比红案的技术含量少,包类,饺类,糕类,团类,卷类,饼类,酥类,条类,饭类,粥类,冻类,还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等,
在中洲的面点文化上,我也只不过是才学了一小点点,所以如果你们谁有兴趣的话,可以以后找我大家一起研究一下,”
王
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