其实做点心不难，就看面点师傅，有没有真正的用心去考虑到多方面因素了。
在这道面点里，要用到的材料有瘦肉7两，肥肉2两，面粉九两，滚水一碗，调味料上面有，盐，料酒，生抽，生粉，姜茸，清水，麻油，胡椒粉，姜丝，食醋。
先把瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶，做成皮冻，然后把面粉筛匀，铺在案板上，围成一圈，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，
然后将面粉团搓成长条形，再分切成小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入刚才搅拌好后，放外面冰冷了一下的皮肉料丸，然后收口，做成小笼包的形状。
把蒸笼里涂上一点油，铺上一点菜叶子，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀姜丝，食醋沾汁一同上桌，趁热进食。
由于小笼中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心，大家来品尝一下我做的这道点心”王伟一口气，是边讲边做，完全不象是来找工作的，而象是一个在这里多年的老师傅，在教徒弟们怎么操作一般，无若旁人一般。
但是大家现在都已经不会去计较这些了，一个个的，都准备好了自己的筷子，让得王伟还在想，没见谁离开，怎么一个个的筷子都到手上了。
“好了，现在的时间刚刚好，来品尝吧，”王伟将小笼包从蒸笼上搬了下后后说道。
一个伙计速度快，一筷子夹住一个说道：“你们先将小笼包夹入小碟中，要小心不要将其夹破，```”
可还没说好，他的声音就被其他人给取代了，另一个厨师说道：“大家先不要急啊，先在小笼包的侧面咬开一小口，略微吹凉一些，小笼包的汤汁较烫，故最好不要直接入口```”还没说完，又一个声音压了过来。
另外一个好像资格有点老的厨师，哦不，应该是厨师长说道：“先吸吮其汤汁，在吃前一定要吸干里面的汤汁，不然好容易使得汤汁四溅，然后连肉带皮配合上姜丝，食醋一起吃下去啊”
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