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第257章 栗子蛋糕

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  其实按照这个理念来说,这个题目其实是对朱信非常有利的。

毕竟大部分的面点,都是重馅轻面。

比如肉夹馍或者蛋黄酥这样,面好不好先不说,这馅料好不好吃才是关键。

以面为主,馒头和花卷,油条和烧饼,这种就算。

奈何没有烤窑,否则朱信做点面包,那不香么?面包蛋糕什么的,基本都是以面为主!

问题在于,谁说没有烤箱就做不了面包蛋糕?!

“做蛋糕的话……当然是要选择低筋面粉……同时奶油方面,好吧,需要自己打发……”朱信把材料带了回去,然后开始动手。

转身前,他看到食材里面,居然有栗子。眼看年末,这个时候还有栗子?

看了看,然后算是明白了,这栗子是用保鲜技能保存下来的。

这样正好,既然已经有了蛋糕,那么做点栗子奶油也挺好。

“口感要细腻,力气就不能少……”朱信回到灶台前面,周围其他厨师已经开始烹饪。

他深吸一口气,原本松弛肥胖的身体,肉眼可见变得紧实起来。

转眼间,人已经从胖子朝着肌肉猛男的方向转变。

帅哥,你谁啊?

周围一圈,包括外面注意朱信的观众,此刻都不由得在心里吐槽起来。

到底要怎么样,才能让一个胖子,转眼变成肌肉猛男的?能教不,束脩立刻备好!

朱信可不是为了耍帅才变回这样,而是这样更方便他发力。好吧,有点耍帅的想法。

他也注意到个问题:初级厨师不少是胖的,因为要磨练厨艺,试吃少不了,所以人就显胖。

中级厨师开始,体型至少是匀称的,更多是肌肉发达的。那是长期烹饪,已经累积了足够的经验,不用再盲目试味。再加上长期锻炼,整个人就和肌肉猛男差不多。

可到了高级和特级厨师这边,肌肉又不会太发达。

到这个程度,体力活大多交给弟子或者帮厨来帮忙,他们只负责提供创意,烹饪和调味。

或者说,这个时期讲究的,是身体的协调能力,烹饪的精准程度……甚至用手触摸到食材,就能知道应该从什么地方下刀,切到什么程度。

整个人就如同一台精密的机器,每一道菜肴都是艺术品,已经脱离流水线工艺品范畴。

所以这些特级厨师,一个两个就如同艺术家,反而多了几分儒雅,看不出是个厨师。


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