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第257章 栗子蛋糕

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回道。可惜没有裱花的喷嘴,否则还能进一步装点得更好。

主体是蛋糕,奶油只是点缀和调味,这样的话就有点类似发糕,只是发糕用的是米。

“原来如此……”五个评委点头,没有太惊艳的意思。

糕主要是米糕,在汉代其实已经出现,北魏《齐民要术》就有具体制作方法。这个世界的烹饪界发展迅速,类似蛋糕的东西已经出现,也不奇怪。

毕竟只是尝味道,所以只是在蛋糕上切一块下来,分成五份,递给评委。

每人大概可以分到两三口左右的量,主要是为了更精确的衡量。

其实很多时候,只需要一口,评委已经大概能说出这道菜的优劣。

“嗯……”第一口下去,五个评委的表情都很复杂,好像品出了什么,又好像没有。

身为专业的评委,居然需要品尝第二口才能下结论,其实还是有些不太好。

或者说,本来还打算留肚子吃高级,或者特级厨师烹饪出来的料理,怎么能在这里就吃饱?

“这个……还要更多!”第二口,感觉明显许多,但还是不明白。算是豁出去的,当即向朱信表示,“每人切一块过来!”

朱信一愣,随即把回去,给每人再切一块过去,五六口应该是有的。

当然不是说大口,大口两口就没了,评分用的美食,基本只需要方糖大小作为一口的标准。

“这个……”真正开始品尝,评委纠结起来,无非就是低筋面粉加蛋,可这个口感是怎么回事,绵密柔软,入口即化,香浓的栗子奶油作为点缀,好吃是好吃,问题是……



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