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第504章 收获与料理

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给海贼王世界的海军送上一只当礼物,想来会很受欢迎吧。」

江炎摸着下巴,眼中闪过一丝玩味。

………………

将这些魔物先收了起来後,江炎再次看向处理好的喷火兽。

江炎托着下巴,绕着喷火兽走了半圈,指尖无意识地摩挲着下巴。

「做什麽料理比较好呢?」

这时,江炎突然想到了蜘蛛子吃喷火兽时候,想到的那些美食。

「有了。」

江炎当即拿过一块喷火兽背部最厚实的肉,放在案板上。

刀刃顺着肉的肌理纵向剖开,将内嵌在喷火兽肉深处的橙红色火腺筋膜一条条挑出。

虽然喷火兽看起来像是鲶鱼,但肉质比鲶鱼要紧实,刀锋切入时能感受到明显的阻力。

处理完的喷火兽肉色泽奶白通透,肌理细密紧致,触手温润如玉。

随後,江炎将这块喷火兽肉一分为二。

三分之二切成约半厘米厚的肉片;剩余三分之一则被江炎飞快地剁成细腻的肉糜。

处理完喷火兽肉後,在锅中加水烧开。

投入几片生姜,又淋入少许料酒,随後,将喷火兽肉片一片片缓缓下入沸水中。

肉片入锅後,原本奶白色的肉片边缘迅速卷起,颜色由乳白转为温润的瓷白。

用漏勺轻轻搅动,让每一片肉都均匀受热,大火煮约两分钟後,捞出浸入一旁准备好的冰水中。

喷火兽肉纤维在温差刺激下骤然收缩,锁住了内部所有的肉汁。

并且这样处理过的肉片,口感会更加弹嫩紧实,不会变得软烂松散。

将冰镇过的肉片捞出,整齐地码放在盘中备用。

接下来是高汤的熬制。

烧热使魔锅,锅内自动出现少许橄榄油。

江炎将剁好的喷火兽肉糜倒入锅中,用锅铲快速翻炒。

喷火兽肉糜在高温翻炒下散发出一种独特的温润香气,像是炭火烘烤过的坚果香,醇厚而不刺鼻。

等到肉糜逐渐转为焦香的金棕色,油脂被慢慢逼出,倒入足量的清水。

接着放入一片宽大的干昆布,昆布入水後逐渐舒展。

小火加热,水面逐渐温热,昆布的香气与肉糜的鲜香在水中慢慢交融。

在水即将沸腾、锅底开始冒出细密小气泡的时候,江炎用筷子将昆布夹出。

失去昆布的汤水继续加热,煮至水面微


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