金铁匠的办事效率很高，回到青鸾寨之后，立刻召集了十几名手艺精湛、人品可靠、还不爱多嘴多舌的铁匠、木匠，其中就包括他的好友—杨木匠，带齐各种工具以及材料，第二天就到酿酒作坊报道，开始了大改建工程。
长话短说，工匠们分成了两班、日夜不停忙碌着，再加上李昭的亲自指导，只用了短短五天时间、就造好了一套酿酒工具。
接下来，择良日、摘吉时，开始酿制大唐朝的第一批蒸馏酒！
开元二十八年-九月初十。
宜：开业、求财。
忌：采纳，婚嫁。
……
酿酒作坊的院落中、已经搭建好了一座祭台，上面供奉着一幅人物画像，是一个须发皆白的老者，左手举着酒杯，右手拎着酒坛子，神色似醉非醉、举止憨态可掬。
画的不是别人，正是酿酒行业的祖师爷——杜康！
据说上古黄帝时期，有一个叫杜康的官员、专门负责管理粮食，当时随着农耕技术的发展，粮食获得了大丰收，一时间又吃不完，只能储藏在山洞里，可是山洞里阴暗潮湿，时间一久、粮食就都腐烂掉了。
杜康身为管理粮食的官员、为这件事伤透了脑筋，却想不出什么好办法。
有一天，杜康在树林里散步，发现了几棵枯死的大树，枝叶已经都不见了，只剩下空荡荡的大树干，杜康灵机一动、就把粮食全部倒进了树干里保存。
过了一段时间，杜康前来查看粮食，却惊奇地发现，枯树前横七竖八地躺着很多野兽，一只只呼呼大睡、就好像死了一样。
而存储粮食的枯树上，裂开了几条大缝隙，有一种香气扑鼻的液体流出，尝上一口，顿觉的神清气爽、飘飘欲仙。
于是乎，受到了树洞藏粮的启发，杜康发明了酿酒之术，得以让世人享受到这种神奇的液体，杜康本人也被尊为‘酒神’，以及酿酒行业的祖师爷！
自此以后，凡是酒坊开张，或者酿制新酒，都要隆重的祭祀一番、祈求祖师爷保佑。
……
上午辰时，孙管事、白日鼠、几十名伙计全都到齐了，还有小齐国公—崔宗之、醉仙楼的贾掌柜，也请来了观礼！
准备就绪，祭祀开始。
祖师爷画像前面，伙计们献上了一条鱼、一只鸡、还有一颗大猪头，而后三跪九叩、焚香参拜。
李昭则取出一份祭文，大声的朗诵起来：
日月浩浩，江河荡荡，
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