潘金莲回屋拿了个白色的瓷瓶，这是装酒的瓶子。里面装的是满满糖水橘子，潘金莲道：“大官人，你前些日子留的橘子，我怕吃不完坏了，就拿去做了糖水橘子，你尝尝味道如何。”
武松吃了一惊，这不就是罐头吗？用糖水煮水果，然后用密封的瓶子装上。罐头可是非常难得的东西，在大航海之处，由于水手长时间吃不到新鲜蔬菜，造成水手得了坏血病，有了罐头这些问题就会迎刃而解。
财运来了当都当不住，武松道：“金莲，看你在家也怪孤单的，让你办个坊，当个总管如何？
”
潘金莲听了非常的激动，作为一个看家的丫鬟，武松产业各坊的事情虽然不了解，但是也听说过，各工坊的总管无不是位高权重，一年上百两的银子甚至更多，比起丫鬟来可谓是一步登天。
潘金莲情绪激动，胸膛随着呼吸起伏着，道：“奴家就是大官人的人了，随你安排。”
“好，我宣布今日起筹办成立一个罐头坊，由你全权负责，先招募十名妇女操作，生产这橘子罐头，等技术成熟后再行大力发展。我这家中三进的院落空着也怪可惜的，后两进就生产作为生产作坊吧。”武松说。
潘金莲有些迷糊，不明白为啥武松为何让她生产这糖水橘子。不过她是个聪明人，既然安排了就要照办。
潘金莲道了个万福，说：“奴家明白了，只是没有那么多的白瓷瓶，还有封口的铁皮，还有大锅。”
武松道：“这个你先不用着急，明日起你去应聘妇女，月薪五百文，加奖金二百文，干的好的一个月能拿七八百文。至于车间，生产设备我来搞定。”
生产设备肯定没什么现代化的东西，但是也不能太简单了，超级大号的铁锅，蒸笼准备了三套。手动封铁皮的机器准备了一套，至于烧火的柴火，加工的水果用的桌椅，菜刀，笊篱等等都是现成的。
三天后，金莲罐头坊开业了。武松本来打算做个甩手掌柜，可惜甩不成，武松高估了潘金莲和这帮妇女的本事。几乎都是文盲，武松写的过程记不住，只好亲自监督。
妇女们换上洁白的工作服，戴上帽子，戴上口罩，洗净手。第一步剥皮橘子，把一瓣一瓣的橘子放在框子里。橘子并不需要蒸熟，把橘子在瓷瓶里，浇上滚烫的稀糖水，然后用手压盖机把铁皮盖子密封上，然后装上蒸笼，架在大锅上。大锅里的水已经煮开了，架上蒸笼蒸十五分钟就可以拿下来，晾干，打包装箱就好了。
潘金莲虽然人
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