某一个月光朦胧的夜里的一次关于发酵与调味的历险。配料简单,但一次发酵,二次发酵的时候都非常用心。这其中的微妙,只能是绝妙的感觉所带来的神来之笔。咸味淡,却放出了腐乳最大的精华,发酵豆制品的多重醇鲜。】
小婷看着咸鱼哥点完头就发呆了,还半开玩笑地说,“你想吃,以后来买,我卖你两块钱一方。”
其实夏鱼是在看着统子的面板在若有所思。
这么多次了,不管是菜品描述,还是获得的成就,赢得的挑战,还是什么温情事件,或者获得的称号。
他发觉,这些说明文字仿佛是组成了一组生活的绘卷。
虽然,这里面有些故事他并不是很清楚怎么回事的,但还是让他一步步对美食有了更深的感触。
这统子,夏鱼想,怕不是他自己也有什么故事……
【宿主爸爸,好好生活,不要多想。】
好嘛,统儿子,你这是欲盖弥彰。
【顾左右而言他中……】
退下吧。
夏鱼把蓝色面板收了,才看着小婷,“你这手艺才两块一方。”
“你那扬州炒饭不也才36一份?”
“原来是彼此彼此。”
小婷说,“彼此彼此,豆腐乳请你吃两方,以后你来,就卖给你。因为我做这么多,也是卖给别人的。”
“嗯呐,懂的,懂的。”
夏鱼说着,忽然又问她,“弘哥儿是不是也喜欢腐乳?”
咸鱼哥这一说,小婷的红脸立刻变得更红了。
“好,咸鱼哥,你了不起,你聪明,你一级棒!”
那就是了,夏鱼笑而不语。
小婷却在想,有一回朱华坊的主厨朱建华先生来学校里讲座,就说过一句话,“很多时候美食也是承载着感情的,不管是最简单的猪油拌饭,还是做工考究的雪绒豆腐,无一不是生活的延续。”
豆腐乳是很多年前的事情了,弘哥儿有一次打完篮球,满头大汗,他俩在学校外面的小饭馆里吃饭,桌上也有腐乳,但是挺咸的。
弘哥儿就说,“我下次给你做一点,你试试我做的。”
“哟,你个酿酱醋的少爷居然会做腐乳?我都不会。”
“我喜欢吃啊,”弘哥儿说,“下次一起?”
“一起就一起。”
后来的一天晚上,他俩一起在院子里洗老豆腐,一起切。和誉弘一边弄一边告诉她这个发酵的过
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