汉奸这碗饭可不是好吃的。
虽然我们不能去尝尝这碗饭的滋味，但是可以和吃软饭比较一下。
吃软饭的时候，可以端起碗来吃肉，放下筷子骂娘。但是吃汉奸这碗饭，端起碗来吃肉，放下筷子就得去涮碗，接着为主子效命。
因为这个原因，刘兴祚一家决定不再吃这碗饭。这正如某著名足球评论员所说：“不吃这碗饭，我可以更健康”。
但是由于后金加强了对刘兴祚的防范，他一时难以脱身，只好过起了身在曹营心在汉的日子，暗地里和明朝关宁、登莱、皮岛的官员保持密切联系，嗣机采取行动。
周文郁的《边事小纪》里记载，刘兴祚“日抱慷慨冀得一当以报国”，做了不少损金利明的事情，主要包括：
一是保护汉族民众生命安全。“奴欲俎辽人，兴祚多方保全之”。
二是阻挠后金拥有战略武器——火炮。“奴欲用火器，兴祚设计沮之”。
三是及时通报后金的动向。“（刘兴祚）乃东通毛镇，西透关宁，自丙寅(1626)以前，奴一言一动，莫不先密达者。”
四是战争期间大搞间谍活动。 柳河之役与孙承宗密谋，“欲以牛庄内应”；后金攻打锦州时，及时向袁崇焕通报，“令吴坚忠徒步来告，袁公得以先期戒备”；后来孙承宗和袁崇焕先后去职，“兴祚归无所主，始通文龙”；此外还策反女真的敌人投奔明朝，“凡灰扒鱼皮诸部贰于建州者，咸资而遣之，使奔东江，先后不下千人。”
虽然这些“吃里扒外”的事情做了不少，但是努尔哈赤并没有抓到把柄，由于工作需要，几年以后，他又将刘兴祚官复原职，任命为副将。
不久努尔哈赤死去，皇太极继位。
天启七年（1627年）年初，后金发动了对朝鲜和明东江镇的战争，后金兵势如破竹，迅速占领了平壤及大半个朝鲜。二月，皇太极命刘兴祚等代表后金到朝鲜谈判。刘兴祚利用使朝时机，多次与明朝方面联系，并按照明朝关于“朝鲜事，天朝事也，宜予知会，勿令再蹈前辙”的指示精神，暗中帮助朝鲜对付后金。
后金的目的在于签订条约，获取物质、开展贸易，无心恋战，但是二贝勒阿敏却因为出身不好受到歧视，想起炉灶，企图割占朝鲜土地以自立，因此千方百计找荐阻挠和谈。
在刘兴祚的努力斡旋下，终于排除了阿敏设置的种种障碍，使得和谈得以顺利进行，最终后金撤兵。朝鲜方面对此感激涕零，刘兴祚却表示
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