“好，大家刀工都无可挑剔，下午你们试试。”杜梅笑了笑，借着喝汤的机会，给自己捏了捏手腕。
杜梅做菜的时候，厨子们瞧了一上午，他们个个都是行家里手，也不要杜梅特别指点，自个上手做几次，便掌握了技巧，几个男人总是比杜梅有力气，一会儿就将鱼片了一盆。
美味一传十，十传百，晚上的食客都是冲着新菜来的，鱼片涮锅一下子火爆起来，让整个梅子食铺都往外溢着鱼香味，路人嗅着味道，纷纷驻足张望。
厨子们见生意如此好，个个干劲十足，杜梅也没闲着，晚饭的时候，她在猪肚子上取了一块长条的五花肉，切成薄如蝉翼的肉片，单独起了一个原味小涮锅，将肉片涮了，分给厨子们尝尝。
“感觉要点滋味才好。”胖厨子吧唧了下嘴说。
“要是把麻辣加在涮锅里，这肉味就不真了。”中年厨子细细品了，有些不赞成地摇头。
“要不然，咱们做点酱料蘸着吃吧。”杜梅歪着头征询意见。
“这主意好，肉还是本真的味道，想吃什么味就蘸什么酱。”众人纷纷点头，这次大家的意见倒是出奇的统一。
“董掌柜，明儿你得空到铁匠铺子，按我这个图给我做个架子。”杜梅从荷包里取了一张折的整整齐齐的纸片，她中午睡不着，突发奇想画的。
“这是个什么？”董昌拿过纸，只见上面画着一个四四方方有腿的框子，里面用细条隔开，他看了半天也没看明白。
“很简单的，等东西拿回来，我一用，你就明白了。”杜梅笑道，故意卖了一个关子。
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