缘由来。
“不知味道如何？”董掌柜拈着筷子迟迟不敢动，这香味非常诱人，但他心里没底。
“我一家子昨儿就吃过了，味道嘛……保管吃了之后，欲罢不能！”杜梅搛了一块，沾醋裹椒，满口吃了。
每一种新出现的食物，敢第一个吃的都是勇士。
董掌柜照杜梅的样子吃了一块，细细品尝。醉仙楼的众人见他们吃了，有胆大的也搛了一块，蘸过汁水后塞到嘴里。
“这……”酸、辣、脆、弹、糯，这些滋味和口感神奇在董掌柜嘴里合在一处时，这位对吃食十分挑剔的大厨，不禁细细品味，一时满足的说不出话来。
当他尝过这一口美味，想要伸筷子搛第二块的时候，其他人见状，唯恐吃不到，已然蜂拥而上，碟中立时空了！
“这味道实在……实在太好了。”一个胖厨子没有抢到第二块，只得吮~了吮自个的舌尖。
“这蛋好特别啊。”另一个厨子将泡椒混合了醋的汁水在嘴里尝了尝，这本是极其普通的调料，怎么吃着就不一样呢。
“董掌柜，我说的不假吧。”杜梅转头笑眯眯看向董掌柜。
“这味道确实非同凡响，也与咸鸭蛋大不相同，但终究还是鸭蛋，一盘菜的价钱不会高呀。”董掌柜有点惋惜地说。
“我这不过是随意切点给大家尝尝，若是正经上席面，我可以做得更漂亮点。”杜梅早就想好这点。
像醉仙楼这种有钱人宴请的地方，菜肴最是讲究色香味形俱全。松花蛋在色彩、香味、口感上都无可挑剔，但它终归是一枚鸭蛋，若想卖出高价，唯有在形上下工夫。
“这么说，杜孺人是有备而来啊。”董掌柜笑着说。他十分期待杜梅会将简单的鸭蛋整出什么美妙的造型来。
杜梅在剥好的松花蛋里选了四个黑色相近的，每个切八瓣，共改刀成三十二瓣，将它们整齐地围码在一个边缘描海浪的瓷盘里。接着，她又选了一个淡金色的，从中横切开，只取鸭蛋的小头部分，将下部刻成锯齿状，放在三十二瓣中间，锯齿刚好和瓣尖合在一处。最后淋上陈醋，又在蛋与蛋的间隙里撒上少许含汁水的泡椒。
杜梅做得专心，董掌柜看得吃惊。眼前的姑娘从没正经学过厨子，怎么做的如此熟练精细！而这摆盘更显恢弘大气，他已经隐隐猜出点什么来。
“这个叫海上生明月。”杜梅退后一步看看自己做出来的成品，愉快地报菜名。
中央那个淡金色的无疑是初升
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