就来了。今儿送的可是双黄咸鸭蛋?客人吃了都说好呢。”董掌柜堆起满脸的笑容说,目光却盯着杜梅脚边的坛子。
“嗯,不过这是今年最后一坛了。”杜梅笑着点点头。
如今已经是十月里了,天气转凉,杜梅怕鸭子受冻,日头升高了才让杜樱放到河滩上去,下午又早早赶回来,如此一来,鸭子吃的小鱼小虾少,双黄蛋也跟着少了。
“这真有点遗憾,看来只能等明年了。”董掌柜微微叹了口气。
“我这有一道鸭蛋吃食,不知董掌柜可赏脸品尝一二?”杜梅指着手臂上挎着的一个小竹篮问。
“哦?那是什么?”董掌柜一下来了兴趣,杜梅的竹篮上盖着蓝粗布,一时难以看清里面是什么东西。
“我可以借用你的厨房吗?”杜梅偏头问。
“可以,可以,请进吧。”董掌柜躬身做了请的手势。
杜梅在大灶台上,将竹篮里洗干净的十来个松花蛋和一小罐泡椒拿了出来。
“这是……”董掌柜拿起一个颠了颠,除了颜色发白外,他眼前的鸭蛋和普通的没啥两样。
“这是我新腌的松花蛋。”杜梅也不多做解释,直接动手剥蛋。
“松花蛋?”董掌柜觉得有些好奇,他做这行几十年了,鸭蛋一直没啥新奇的吃法,杜梅的咸鸭蛋已经算是标新立异了,这松花蛋又能翻出什么新花样?
厨房里不忙的厨子见他俩站在一处弄吃的,好奇心使然,都围拢过来。有热心的,帮着剥蛋。
“啊,这是什么?”一人惊异于松花。
“这个好漂亮啊!”另一人被颜色打动。
“这真能吃?”又一人被松花蛋软弹的触感吓住了。
大家说话间,七手八脚将十来个松花蛋全剥了,这些蛋摆在盘子里,从墨黑色到金黄色,颜色深浅不一,每一个都不尽相同。醉仙楼的众人觉得十分新奇,围着松花蛋讨论怎么个吃法。
杜梅简单地切了两个松花蛋,将每个蛋分成八瓣放在一个圆盘中,淋上陈醋,再浇上泡椒。松花蛋奇异的香味混了酸辣之气,在厨房众多肥厚油腻的肉香中突显出来,令人有清爽解腻之感。
“这花纹果然像松花,只怎么还有点果木香气?”董掌柜低头近看,又凑近一闻,皱眉道。他果然是大厨,嗅觉异常敏锐。
“我这松花蛋是用野柿子树草木灰腌制的,是不是有点柿子的甜香味?”杜梅早在家里也闻到这股香气,经董掌柜一提,她方才想起
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