卞成龙这里猜来猜去却想不通陈健这是怎么了，虽然知道陈健以前没干啥好事，而且几次三番跟自己对着干还欺负师父刘恒翔，+激情 尤其是出了厨神大赛那档子事后他更是恨陈健恨得要死，但是厨神给他解释了陈健所受的处罚之后，他忽然觉得不忍心起来了。都市.而此刻亲眼看到陈健这个落魄样子，虽然陈健跟以前相比变化太大了，但是卞成龙还是一眼就认出他来了，毕竟陈健那个气度可不是一般人学得来的也不是轻易就能丢掉的。
他这边想的脑袋都大了，可是却还是想不清楚到底发生了什么。但是眼前唯一可以肯定的事情就是陈健真的打算和那人斗厨了，卞成龙索性决定看看再说，毕竟焦凡还是他的三弟，也不能看着陈健砸他的场子不是？就他这会琢磨的功夫，里面的俩人已经摆开阵势开始准备了，从别人嘴里听到焦凡这边这人叫牛大壮，烧得一手好菜，人却不怎么样有点尖酸刻薄。
这功夫牛大壮正拿着一把剔骨尖刀小心而轻地将一只猪蹄斩成块，放在一边。在他手边还放着干辣椒、草果香叶、八角、花椒、姜和糖块。卞成龙看他这意思晓得他是要做红烧猪蹄了，虽然这些菜对他来说根本不是什么事，只是顺手就搞定的小菜，但还是打算好好看看，就当是无聊时的消遣吧。
而那边的陈健却拿着萝卜，不错，是萝卜。卞成龙见陈健拿着萝卜在那看来看去，心里觉得好生无聊，转身接着去看着牛大壮去了，牛大壮将支起锅烧开一锅水后将那切好的猪蹄下开水中焯了一下水，然后细细拔干净上面的细毛毛，用漏勺盛着放在一块丝网上摊开控着水。
等控好了，另外换了锅，在锅里滑了油把糖块捣成末倒进去，用小火细细熬着，看那糖融化开后搅拌一下就放着不动，任由它自己烧着。小火熬着熬到了冒泡的时候又是稍微搅拌一下，看看糖色挺漂亮的，就把猪蹄倒进去，翻炒均匀了，然后把火调到中火慢慢炒着，让颜色越抄越鲜亮起来。看看差不多了，就放入草果、香叶、八角、花椒，另外把生姜切片一起放了进去，又是一阵翻炒，炒出了香味之后把黄酒沿着锅圈浇下去，又下了黄豆酱油、五香粉，把这些都炒得均匀了。
这回牛大壮得意地朝陈健那看了一眼，见陈健还是拿着洗干净的萝卜翻来覆去地看着，得意地笑了笑，拿了一个小小的砂锅，把猪蹄全都转进去，然后加了开水加了盐巴调味，就把这小锅放在火上炖着去了。这一番炖肉少不得半个时辰，约摸时间差不多了，牛大壮将这炖锅里的猪蹄全倒进炒锅里，用大火将汤汁收的浓郁
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