将点心送到大家面前后，何大搓搓手笑道：“接下来我们做一道麻辣牛肉。”
已经做了一道点心了，三个人也就放得开了。这回何大主刀，纪年德掌厨，林如恩掌火。
何大操起一块鲜牛肉说道：“这道菜我们要用到的东西主要是牛肉和清汤，其他的调料也都需要。首先要把牛肉处理干净，就像我手上的这块，已经完全处理好可以直接用了。牛肉要切成长一寸五分、宽一寸、厚二分的肉片。”
说着手中一把快刀刀光如雪，细细看去，每一篇牛肉都是相同大小，落在盘子里，码得整整齐齐。这对于一般人来说确实不易，但是能做到的只有老资格的厨子和习武之人，为啥？
习武之人的功夫那可不是削肉这么简单的，比如这个何大，他的那一手凌风刀法，最初练之时要用一摞纸叠在一起，用刀风一刀一刀将那些纸一张一张批下来，绝对不能带动别的纸！这等功夫长久练下来，再去削肉片可不就简单些了吗？不多时候，肉片已经削好了。
纪年德从何大手中接过肉片，拿了一个大点的盆把牛肉放进去说道：“切好牛肉以后，需要腌制一小会。加入切好的葱段，姜片，然后加入上等的黄酒，腌制半个时辰让它入味。”
大家也都不催他，笑嘻嘻等着他们的菜。过了一会儿，纪年德伸手摸了摸牛肉，说：“牛肉已经腌制好了，下面，我们就开始操做了。”
林如恩早已油加入锅中加了火，等到油大概七成热的时候，纪年德把牛肉片倒入锅里炸熟了捞出来倒在网架内控油。
这会林如恩已经另外换了锅，倒入香油等着，香油烧到七成热时，何大拿起干辣椒放进去，把辣椒炸的焦香，于是放入葱段，姜片，桂花、花椒粒略微一炸随即倒入清汤，在里面加了黄酒、盐巴、白糖、黄豆酱。
然后将扎好沥去油的牛肉片倒进锅里，一边的林如恩已经把火改成文火，就在文火上把锅内的汁，收进去熬得浓稠点。
眼看着汤汁快要熬完了，纪年德把牛肉连着汤汁倒入盆中凉了一下，等到摸着不烫手时，拿了一双筷子小心地把牛肉挑出来码在小圆盘中，依次端给大家。
咬一口，麻辣的牛肉炸的很爽口，一干人吃着，直呼过瘾！
此刻所有人的目光聚集在了北方那个台子上，那边卞成龙和杀手带着郭士其，三人都是一袭青衣长身而立，这一看去宛如三位天神一般，颇有气势。
此刻卞成龙微笑着，走上前来对大家拱了下手：“大家久等了。我们守边的
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