一点嘛,这样快的速度,剁出来的排骨,大小肯定不一样,到时```”厨师长的话,还没说好,自己就停了下来。
因为卞成龙,已经剁好了排骨,而剁下来的排骨,真被其他人拿在手上做比较,居然大小就如同一个模子刻出来的一般。
然后卞成龙说道:“将排骨洗好后,加入沙茶酱,酱油,白砂糖,盐,等腌制半个小时,这时要尝一下口,排骨不能腌咸了。
将糯米淘洗干净,和排骨混合在一起,搅拌均匀后,加入适量的清水,放入蒸锅中大火烧开,蒸至米饭熟透,再关火焖十分钟”做完这些卞成龙并没有停下来。
而是取出了飞天刀后,拿起了南瓜,用刀削去顶部,挖出内瓤,在顶部用飞天刀,刻起了图案,时间不长,南瓜的顶部就被刻成了锯齿的形状,南瓜身,被雕刻上了一条栩栩如生的飞龙图形。
做完这一切后,卞成龙说道:“将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,将南瓜放入蒸锅中蒸熟就可以了,大家稍微等一等,”。
老板虽然不懂厨艺,但是看卞成龙这么快的速度就将南瓜雕刻好,还有剁排骨的速度,就感觉到,卞成龙是真的不一般了。
而厨师长,本就是厨师,看见后,心中的震惊不比其他人少到哪里去,他试问,如果是他自己做的话,速度不可能这么快。
但是他的心里,还存在着一个侥幸心理,那就是做菜速度快,不一定菜的口味上,就说的过去。
但是时间不长后,他就恨不得自己抽自己几个嘴巴了,因为当卞成龙从,蒸锅里,取出做好的‘沙茶排骨南瓜煲’时,里面的香味,已经吸引了好多人。
卞成龙说道:“现在你们可以品尝一下这道小菜了,今天因为有些食材的原因,有点不的很道位,所以大家就将就着品尝看看吧,”说完,卞成龙让了开了。
老板,厨师长,还有厨师们和几个混的好一点的伙计,都聚到了一起,你看看你,他看看他,没谁先动手,最后还是在老板的带头下,大家都开动了,有的是用筷子,有的是用小勺子。
但是不管是用的什么,平静了数分钟的厨房里,突然爆发了,“哇,真没想到,南瓜和糯米的结合,换来的是这样的美味,”。
另外一个厨师说道:“排骨吸收了沙茶酱,和酱油的味道,配合上南瓜的清香,真的完美的结合啊,”
老板吃着吃再,突然看向了卞成龙说道:“真的很不错,排骨上的油腻被糯米很好的吸收了,南瓜的清香,被大火蒸进了
本章未完,请点击下一页继续阅读!