份很好的所在了肉丝里面，对火候的掌握由为重要啊```”一白胡子评委说道。
“恩，张老，你说的不错啊，最为值得注意的是，其他师傅在制作干煸牛肉丝时，基本上都是把干煸突出了，而牛肉丝也会被煸的失去水份，试想一下，一个失去了水份的牛肉，吃在嘴巴里，是一个什么感觉？”一中年男子，客气的接过那张老的话说道。
“咳，我说，你们几个也不要一下都说全了啊，这还让我说点什么好呢？”凤凰城城主，陈文俊佯怒道。
“哈哈，不好意思啊城主大人，我们几个家伙一品尝到美食，就会忍不住发表些评论，哈哈，还望城主大人，不要见怪啊”张老笑咪咪的抬手，对着凤凰城主打着招呼。
“哈哈，无妨，这就象将军看见宝剑一样，都会这样的，不过这道菜，倒真和张老说的一样，对火候的掌握由为重要，芹菜和牛肉的水份多一分则吸收不了多少调料汁，少一分，那吃在嘴里，会形同枯枝，嚼而无味，虽说，对刀功上面，还有艺，竟，上面没有太多讲究，可这也算是真正的把一道中州大众菜宵，给演义的淋漓尽致，大家再来品尝品尝，哈哈”凤凰城主笑着点评完后，又带头夹了一大块往嘴里噻了起来。
惹的大家，一个个的都急忙，拿起了筷子，不管夹的是什么，只要能夹住了，就赶紧往嘴里噻去，让得其他人，看的是一阵大笑。
不过更多的人，感觉是很失落，毕竟厨神做菜，看见的人，不会很多，最多也就是比赛时能看见，象平常时，那基本上是根本不可能的。
虽然他们在笑台上品尝的几位，姿势不雅，可多少也带入了点，吃不到葡萄，就说葡萄酸的意味了。
“看大家吃的这么开心，刘某也很高兴啊，一名厨师，看见自己做的菜，能被别人吃个干净，那就是对他本人而言，是最好的肯定，那么下面，我给大家准备今天的第二道菜，名字叫做“西湖醋鱼”希望能给大家带来那江南西湖，烟雨碧波，微风荡漾的感觉。”刘恒翔看着台下，台下大家那各抒己见的模样，心中很是高兴。
顿了顿话，说道：“其实.“西湖醋鱼”从有这道菜开始，到得现在，多少年，已经不能而知，但是做法，已经有不下5种做法，我在佩服前人的创造时，也深深的被他们的精神所感动，
所以，刘某也大言不惭的想改革创新一翻，经过一些操作后，刘某也终于，创作做一种不一样的“西湖醋鱼”，至于和大家经常吃到的“西湖醋鱼”有什么不一样，还请大家品尝过后，
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