了，可是馍放到汤里一咕嘟那不就成碎渣渣了吗？吃着能好吃？”
“那肯定不能用发面馍啊，那吃着一点都不筋道！”
“照你这么说用死面馍？你也不怕把客人顶死？”
“制作半生面半死面的馍，先把馍烙出来，然后再掰成小丁下到锅里，这样煮出来的馍不光不会变成碎渣渣而且软硬刚好，也利于消化。”彭远一边说，手里一边就忙活了起来。
“这么说你还真会做啊？”经理脸上透露着兴奋。
“那当然，去，给我备点粉丝，弄点羊腿肉，有现成的羊汤最好，再准备点黄花香菜木耳！”没几下，彭远就使唤起了经理。经理呢，也乐于被这么个新人使唤。
“经理，我多句嘴，咱们那位三厨家里是干嘛的？”彭远问道。
经理一边择着香菜一边回答，“三厨家里是江上打鱼的，你问这个干什么？”
“没事儿，我是替二厨担心，万一三厨他家是混黑道的。。。”
“你刚好说反了，二厨的姐姐是我们前边这条街上一个刮地皮的姘头，托了好多人才到了我们这个厨房的！”经理解释道。
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