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第269章 连赢两道菜

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“烧鹅味道刚刚好,吸收了鹌鹑的味道,让烧鹅的品味变得独特。”

“鹌鹑吸收了烧鹅的味道,如同丑小鸭变天鹅,不错,不错。”

“乾坤烧鹅好是好,就是有遗憾。”

黄虎一听,急问:“有什么遗憾?”

“第一点,还是和上次那道菜一样,主次不分。”

“第二点,鹅和鹌鹑都是禽类,鹌鹑放入烧鹅里,烧鹅内部涂的香料同时给了鹅和鹌鹑。从大味道上说,鹅和鹌鹑都一样,没有明显区别,只不过一个是鹅肉,一个是鹌鹑肉。因为都是禽类,两种肉缺乏层次感。”

“色香味,乾坤烧鹅占香字。色不如水晶咕噜肉,味也不如水晶咕噜肉。黄虎,很抱歉,我投给吴龙的水晶咕噜肉。”

“我也是。”

“黄虎,如果不是比赛,你的乾坤烧鹅胜过水晶咕噜肉。因为乾坤烧鹅不常吃。可在比赛上论,乾坤烧鹅略输一筹。”

黄虎气得大叫:“不,我不服!”

“不服?你可以自己尝尝吴龙的水晶咕噜肉,再尝尝你自己的乾坤烧鹅。”内地评委说道。

黄虎当然要尝,这一尝,果然吴龙的水晶咕噜肉和普通水晶咕噜肉完全不一样。

咬破糖皮那一刻的感觉,味蕾瞬间爆炸。

排骨肉经过拍打断筋,肉质上升一个台阶。再加上油与火的炸烤,口感兼备烧烤与油炸的优点。

“甜酸汁是最抓味蕾的。哪怕我们吃过你的乾坤烧鹅,最后味蕾的回忆还是水晶咕噜肉。”

“甜酸汁最开胃。而鹌鹑被鹅肉包裹,内脂不能释放,容易腻味。这样的反差对比,很容易让食客选择开胃的咕噜肉。”

黄虎气得握紧拳头,却没有办法。

吴龙的甜酸汁,味道调得太合适了,无法超越。



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