个砂锅,放在一个炭炉里加热,在锅底放上一大块昆布,然后倒入从京都兹贺县北比良地下河带来的水,那里的水是经过大自然淘洗过的甘甜泉水,很适合用来煮豆腐。
他把豆腐切成了三块,放进砂锅里煮后,就低下了头,念起了佛经。
“啊,诹访主厨这是在为豆腐祈祷,让它变得更好吃吗?…”川岛丽看着两边都停下手来,没有继续操作,很是尴尬地不知道应该怎么继续解说下去。
现场陷入了一段诡异的沉寂时间,直到诹访赖忠把经文念到第三遍后,他才继续动起了手,但他也只是在豆腐的上面撒上一点葱花,配上一个酱油碟子就完事了。
他把炭炉连着砂锅一起,搬到评审员的面前,再放上酱油碟子说道:
“这是愚僧做的禅味豆腐,请三位施主品尝”
说完就退了下来,等待三位评审的试食。
“什么?!诹访主厨这样就算完成了烹饪?他只是很普通地做了个水煮豆腐而已啊!”川岛丽不可思议地看着诹访赖忠,这简单的处理手法,在她看来跟煮了个杯面没有什么区别,对方真的要拿这样做出来的菜比赛?
(本章完)
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