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第五十五章 盐水鸭VS口水鸡!(求订阅!)

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感。

唉,不对,今天食戟的人不是我,我担心什么。

此刻,正在一脸振奋书写麻婆豆腐食谱的萩原翔蓦然的打了个喷嚏。

他揉了揉鼻子,疑惑道,“怎么回事,是刚刚麻婆豆腐的后遗症吗?”

再度夹起一块带着金黄色皮的白肉。

黛子感受着这股以往从未体验过的复杂味道。

入口香辣,带着微麻,可下咽之后回味却是有酸味刺激味蕾,还有丝丝甜味沁入。

让人忍不住口水分泌,一口接一口,根本停不下来。

黛子面色泛起微红,这种感觉,她很久没有体会过了。

刚刚还只是酱料,鸡肉入口后,一股肉质本身的美味瞬间充斥整个口腔,冰镇过的嫩滑鸡肉,脆爽弹牙的鸡皮,甚至让人分不清口中的是食物,还是口水。

然后,又是酱汁的味道,那一层一层的组合起来的酱汁味道,也随着鸡肉在激活疲惫大脑,让黛子忍不住夹起鸡肉,送入口中,咀嚼,吞咽。

更为关键的是,这些酱料的重口味却没有喧宾夺主。

相互搭配后,反而形成了一种绝妙的平衡,更加凸显了鸡肉本身的味道。

就好像,这份酱汁天生就是为了这道菜品而存在。

这个料理方法让萩原黛子想到了一种自己熟悉的流派。

所以,今天的这两道料理真正的制作者是不是搞错了啊!

两道菜都品尝完了,就该轮到评委评判。

组织了一会语言,黛子才缓缓开口道。

“如果单纯从味道的角度,其实还是盐水鸭要好一些。”

“毕竟,这个品种的鸭子是大夏金陵人,用数百年时间选育,专门为这一道菜品培育的鸭子品种。单单是简单的盐煮、浸卤两个步骤,味道就不会太差。我能在这股味道中感受到大夏金陵古城那悠久的历史底蕴气息。”

“但问题就出在这里。”

萩原黛子话锋一转,脸上露出了一丝温和的笑容,却让青叶忍不住心头一颤,感觉不妙。

“翔他可是修行的原厨道,最为注重食材原味鲜味。可这道菜品,我对于鸭肉本身的味道,并未有感受到多少特别的地方。”

“在这道菜里面,我吃到了卤味,吃到了盐水的味道,吃到了普通鸭子的味道,却唯独没有吃到独属于你自己料理的味道。主材的味道被调味料压制住了,这绝不正常!”

“反倒是序君的这道口水鸡,


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