李忠信对于八四年这个时候，中国还没有大量出现电饭煲的事情很是闹心，做饭还都得用焖罐或者是大锅来蒸，蒸出来的饭时而硬，时而软，实在是让他感觉闹心。
李忠信在后世的时候记得很清楚，他家里面买的第一台电饭锅，应该是三角牌的电饭煲，开始有这个东西的时候，也已经是九十年代初期的时候了。
电饭锅，电炒勺，这两种全国人民都需要的东西，怎么在这个时候就没有人搞出来，没有让这样的小家电进入千家万户呢？
别看李忠信家里面和忠信鱼馆那边都用上了电饭煲，但是，那电饭煲都是三井雅子那边给李忠信送过来的。
忠信公司总部之前虽然也一直用焖罐蒸饭，但是，之前李忠信真就没有注意到这个问题。
毕竟八二年到八三年的这段时间，能够有足够的粮食吃，就已经是相当不错的一件事情了。
也就是八三年的时候粮食大丰收，全国上下才出现全民都能够吃饱饭，随时随地都能够买到议价粮的情况。
之前忠信公司刚刚搞食堂的时候，那些粮食大部分都是从乡下那边换到公司的。
李忠信十分清楚，电饭煲的原理十分简单，普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
发热盘，是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。
限温器，又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通。
当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
保温开关，又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。
煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。
当温度达到80摄氏度以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80摄氏度以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热
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