八月十五中秋节,是无论古人抑或现代人都十分重视的节日,在讲究家族伦理的古时更甚,必定要全家人团圆,如此才象征着大吉大利,人兴家旺。
池月在三日前便给作坊里的工人们放了假,连带周末共放七日,也算得给自己放了个长假,彻底地休息休息。
回家的时候,她同池馨在街旁买了一些月饼带回去。
这会儿的月饼,不过是用花生、芝麻分别作馅,并无更多的花样。池月不由怀念起于现代时,她吃过的五仁月饼、豆沙月饼,甚至各种水果馅的月饼来。
她最爱吃的便是五仁月饼,那叫一个香甜可口,她回想起来还止不住地流口水呢!只可惜现下这里似尚未被人发明出来,池馨听了,也只道从未听闻过。
池月不甘心,决定自己亲手制作。
回去后,她便忙不迭地去灶间忙活。
池月受到用猪油和花生油,掺了砂糖、碱水和发酵粉,和成了一大块面,放到盆子里发酵起来。
翌日清晨起来,见面粉已发酵成形,她便又顾不得吃饭,开始制作起了月饼馅。
池浩池小雪喜欢吃坚果一类的零嘴,是以家里从来不缺这类东西,池月时不时地便为他们带回来一些。
做月饼需要的杏仁、核桃、芝麻仁和瓜子仁,家里很容易便寻到许多,被她扒开做馅用。至于那此处没有的橄榄仁,她则用家里最不缺少的花生予以代替。
这些悉数被她捣碎,混合在一起掺入砂糖、花生油,又在里头挖了一个空子,打入一只生鸡蛋,寓意团团圆圆。
将发酵好的面放到案板上,池月开始擀制月饼皮,又将一个个月饼皮包好了馅,分别都打了一个生鸡蛋,包裹好了,放到圆形的模具里加以整形。
一个个圆溜溜的月饼,被她放到平底锅上烙出来,直到烙得金黄,她方才夹起来放到一旁冷却。
月饼还滚烫滚烫的,池浩池小雪便迫不及待地想要抓起来品尝,直嚷着“要吃”“要吃”,叫池月轻轻打了几下手,才算没有烫到两个小馋嘴。
等到到底凉却下来,池浩池小雪仿若两个饿了几天的,抓起月饼便大口啃咬,几口下去,止不住拨浪鼓似的点头。
“二姐,你做的月饼真好吃!”池小雪小腮帮鼓鼓囊囊的,忍不住含混着声音赞叹。
“比外头卖的还好吃呢。”池浩也附和着,吸了一口溢出来的口水,便又大口大口地啃吃起来。
周氏和池馨也忍不住凑过来,一
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