得在心里对董明夸赞了一番，还真是让她挖到宝了，这再跟着她学几年出师不成问题。
将来，这个人就是第一楼挑大梁的人物了，她也可以轻松一点了。
“第四道，素什锦。”
需要准备山药、莴笋、胡萝卜、莴笋，准备蒜末和水淀粉，然后把所有食材都切块。
锅内水开后加入一小勺盐
依次加入冬笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水后再倒入红椒焯水捞起浸泡过冷水中捞起待用。
热锅倒油，温油下入蒜末爆香，把食材全部倒入加盐煸炒，加入鸡精煸炒均匀，倒入水淀粉勾芡。
最后滴入香油煸炒均匀后出锅，盛入碗中撒上葱花即可。
“这道菜焯水的时候加入适量盐不但能使菜色不变，而且能减少蔬菜中的营养成分流失。
焯水一定要依次加入。
用快炒的方法以使得菜肴具有各有风味的口感，达到鲜美营养的程度。
焯水的时候要用勺子不断的翻，让食物均匀的受热。”
带董明明了的点了点以后，左香菱才继续跟他说着下面的菜肴。
既然是太后宴请，自是不会只有这些菜肴的，左香菱之后又准备了菠萝咕噜豆腐、海带拌豆腐条、五彩素菜卷等菜。
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