菜摘去老叶和老梗备用。
将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净，洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
再将菜切成碎末，放入容器中备用，在菜中打入一个鸡蛋搅拌均匀。
再加入适量的面粉搅拌均匀，加入少许胡椒粉，加入少许盐拌匀。
锅中倒入油烧热至八成熟。
将拌好的菜糊用手挤成一个。
“盐要最后放，防止将菜沙出水。炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型，定型后油温又不能过高，防止炸糊。”
左香菱在董明做菜的时候，适时的说出做这道菜需要注意的地方，董明听完之后会在心里默记一遍。中原书吧
“第三道，糖醋素排骨。”
这道菜是左香菱专门为玉露准备的，今日的菜都是一些素菜，或许是因为在寺庙长住，长期吃素的缘故，玉露对于肉菜十分的喜欢。
回了宫以后基本上都是每餐都要有肉的，简直就是一个无肉不欢的小家伙，好在小孩子好动消耗也快，不然还不知道会长成什么样一个可爱的小胖姑娘。
左香菱让董明准备好谷朊粉再准备一个碗放点清水，一手往水里到谷朊粉一手用筷子搅和，直到水都被谷朊粉吸光就行了，和成团，盖上湿布醒一小时。
将藕洗干净刮去外皮切成长条，将醒好的面筋切细条，一根根的缠在藕条上面。
这菜以面为肉，以藕为骨，吃起来绵软之中有着莲藕的脆爽，口味极佳。
锅中加清水烧到即将开锅，将缠好的藕条下入水中烫熟，一定是烫熟，不要开锅，要不面筋很容易和藕条分家。
煮大概一刻钟以后倒入篮子里控干水分，炒锅加玉米油，油烧热以后下入煮好的藕条。
炸到两面金黄捞出来。
用一个小碗，取一个勺子逐渐加入一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水。
最后再加少许番茄酱，搅和均匀。
再取一个碗加入玉米淀粉，用适量清水调开。
炒锅内加少许玉米油，油热以后加入调好的糖醋汁翻炒一会儿。
加入调好的水淀粉，翻炒到汤汁浓稠，倒入炸好的素排骨。
翻炒均匀，每一块素排骨上都裹满了糖醋汁就可以了。
对于董明已经做好的三道才，左香菱在做好的第一时间都会品尝。
在董明紧张的注视之下，左香菱满意的点了点头，不由
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