“糖瓜祭灶,大年来到”。农历二十四日这天是祭灶的日子。
民间传说,灶王爷上天专告人间罪恶,一旦被告,大罪要减寿十二年,小罪要减寿一百天。所以在祭灶时，家家都要打点一下灶君，求其高抬贵手。是故，都中人家在这一天，都会备上糖饼、酒果祀灶君。有的还在灶上贴一幅灶马,备些槽草喂灶君的坐骑。更有那一等脑袋灵光的人家,还要以酒糟涂灶门，期待着灶王老爷喝成一个“醉司命”,糊里糊涂的没法告他们的黑状。
自从过了腊八节，市井间的街坊邻里，豪门派来的仆妇小厮，络绎不绝地来有味斋预订祭灶的糖饼。
四郎用麦芽熬米制出饧糖。制出来的糖浆加面粉，入油锅做成糖饼，吃的时候几乎能拉出一尺来长的丝线，黏的人上下牙齿分不开，但是闭着嘴，甜味就化在口舌间，一直甜到人心里头去。
因为四郎用料实在，价格公道，做出来的胶牙饧很快就被抢购一空。
到了傍晚点灯时分，虽然吃饭的客人都陆陆续续的推碗离开，但是有味斋门口依然车水马龙。
近来汴京城中流传着这么一个奇闻，也不知是从哪里传出来的，说是胡四郎做的食物不仅好吃，还常常有辟邪保命之效。这个传闻虽说是空穴来风，传播过程中，汴京城的居民自发的给其添加了不少例证，一个就是郊外的道观和佛寺要做什么法事，都是指定有味斋。一个就是上次许大人一家吃了胡老板做的腊八粥，转过头许家的妾氏纷纷有孕，其中一个姨娘还替子嗣艰难的许大人生了个大胖小子。
这些真真假假的小道消息，倒让四郎和有味斋名声大震，狠狠地出了一次风头。不少人都大老远的跑过来买灶糖。
于是，有味斋的胶牙饧是出一炉，光一炉，四郎才做的一大盆饧糖很快就见了底。
即使今年的年岁并不丰稔，汴京城里年终岁尾时的市场依旧十分繁荣。到了腊月里头，贩卖年货的商户们总会多开一会夜市，好方便都人采购年货。此时，还有好些铺子点着蜡烛油灯在开门营业。大红色的灯笼印出一片朦胧的红光。
有味斋里。
因为材料用完了，四郎卖出最后一个胶牙饧后，就宣布今日的灶糖售罄。后面没买到的客人犹自不死心，纷纷表示要提前预定。
槐二见客人渐渐少了起来，才坐到柜台后面，端过那盛钱的簸箩，独自一人在灯下点起钱来。
这几日有味斋收到的铜钱里面总有三枚黄裱纸做成的假钱。一开始槐二也不在意
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