在截止锣声响起的前一刹那，白小白终于完成了他的参赛刀工作品。
奈良重光带领着评审团，开始到各赛位，品评作品。
除了奈良重光外，还有三男一女的评审，都是穿着和服。
评选正式开始。
首先五个气球都切爆炸的参赛者是无法进入评审阶段。
在赛场上，能达标的只剩下五个参赛者。
除了白小白、小樱、服部宗太以外，还有一胖一瘦两个日苯男人。
看穿着，这两人也都是专业厨师，和日剧‘深夜居酒屋’那个大叔差不多，都是都穿着日式厨师服，浅蓝色的厨师服搭配方形白围裙，脖子上挂着一条白毛巾。
小樱今天也是穿着女士厨师服。
全场上，就唯独白小白穿着羽绒服，显得有点不专业。
奈良重光带领另外四个评委，已经开始评审服部宗太的作品。
服部宗太的刺身拼盘，居然做成了一个富士山形。
虽然是比赛的对手，不过白小白认真一看，实在忍不住心里也点了个赞。
服部宗太确实厉害。
在浅浅的装饰盘中间，他居然能用白萝卜和京葱，拼接做成了富士山的形体。
也不知道他究竟是怎么短时间制作的，富士山造型几乎达到了以假乱真的地步。
这就是他的实力。
富士山顶以白萝卜片装饰，表现出积雪状态，而雪线下的锥形面上，用紫苏叶密密斜斜铺陈，然后在紫苏叶上面，斜放着料理好的刺身。
洁白如雪的白萝卜，搭配绿油油的紫苏叶，还有切得完美无缺的刺身，三者达到了完美的协调统一。
整个刺身拼盘构造简单，雅观别致。
当然，服部宗太的刺身切法，毫无破绽，刀工利落。
他的刺身拼盘在外观上，几乎无可挑剔，立刻获得了五个评审的一致肯定。
五个评委夹起刺身品尝后，都露出了满意的表情。
刀工利落，切下的刺身，在口感上也格外好。
有一个评委在品尝美食后，用日语问服部宗太“宗太君，你这道刺身综合拼盘融入了什么创意？能简单说说吗？”
服部宗太道“富士山不仅代表河口湖，更代表我国。而刺身是我国的传统美食，我将两者结合在一起，诚心制作出这款‘富士山刺身综合拼盘’，既是彰显河口湖远眺富士山的风采，也是向外国游客展现我们日苯的美食文
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