吗？”
杨怀仁心想，她倒是个讲道理的，便笑着随口道，“西湖醋鱼的烹制，重点无非有三，选材、煮鱼、炼汁。
选材没什么好说的，西湖里的草鱼食物丰富，生性慵懒自在，肉质确实是极其鲜美的。
煮鱼一道，你做的也不错，让肥美软嫩的鱼肉有了伶俐弹滑的口感，可以说是一定用了非常特殊的处理手法的。
我也不当着大家面前揭穿了你的手艺中的秘密，但我可以告诉你我知道你是怎么做的。
至于最后的炼汁一道，你的手艺就太普通了，说句不好听的，我徒弟做的醋汁，也比你强了不少。
所以最后就出现了一个奇怪的味道，鱼肉很好吃，但光吃煮鱼，却不是西湖醋鱼的味道。
而浇了醋汁之后，虽然样子和西湖醋鱼差不多，可醋汁的味道不够，把原本很好吃的鱼肉的味道也破坏了。”
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