一定会有同行业的商会的。
商会里也有商会的规矩，这些圈内的约定成俗的规矩，其实约束了同行业之间的不正当竞争，维护了一个做生意的平稳环境。
像这样面对面开着酒楼，却用同一个招牌的，是不会被商会允许的，杨怀仁怎么想，都觉得这种事实在是不合情理。
但问到这个，掌柜的却说不出个理由来了，支支吾吾了半天，却说不出个子丑寅卯来。
这便让杨怀仁觉得很奇怪了，如果真如掌柜的所说，他们家才是真正的文武楼，那么他们便占着理啊，为何忽然又说不出道理了呢？
杨怀仁觉得这其中一定还有其他不为人知的原因，只是因为他刚刚来到杭州，很多事情还不知道罢了。
不过杨怀仁想了想，要解开这个谜团，从掌柜的嘴里应该问不出什么来，他说的话，自然是向着自家说，尽量去编排对过的酒楼的，所以他说的话也不能尽信。
杨怀仁一想，要知道事情的缘由，还是要从做了这道西湖醋鱼的厨子那里下手，于是笑道，“掌柜的，不如把烹制这道西湖醋鱼的大厨叫上来，在下一问便知这道菜为何味道不够了。”
掌柜的很为难，从他的表情里，能看出来他是知道自家的这道西湖醋鱼是不完美的，但似乎又不想深入的去探讨这件事情。
就在他为难的时候，一个戴着围裙的厨娘走了出来，欠了欠身子给杨怀仁行了礼，才开口问道，“这位官人，你觉得奴家做的西湖醋鱼不合口味？”
厨娘也就二十岁出头的样子，还很年轻，虽然在厨房做活，身上的围裙和衣衫上少不了沾上了些油渍。
但人打扮的还算干净，样貌还算不错，皮肤也白，倒也能算的上是个美厨娘，起码她站在杨怀仁面前，杨怀仁作为同行就觉得她给人一种很亲切的感觉。
杨怀仁也拱了拱手算是回礼，“在下没想到做出这么多美味菜式的厨子竟然是个年轻女子，失敬了。
不得不说，你的厨艺不错，这桌上的大部分菜式，你都做出了很高的水平，但唯独这盘西湖醋鱼，只能说差强人意。”
掌柜的似是要向美厨娘交代些什么，不料美厨娘抬手制止了他，“陆伯伯，这里交给五妹好了，您去看看厨房里的桂花羹熬好了没有。”
陆掌柜叹了口气，摇着头退了下去。
美厨娘面对杨怀仁的诘难，竟表现的一点儿也不生气，只是淡淡的问道，“这位官人你可以把奴家做的这道西湖醋鱼的不足详细说一说
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