刘猛的讯息传回泉州的时候，赵嘉仁都被惊动。他亲自到了码头，跟在赵嘉仁身后的是不少赵家船队的干部。
在码头上停泊了三艘船。从外形上看，它们与赵家的制式船只没什么区别。上了船只，赵嘉仁上下走了一番。三艘船只有一部分细节做了改进调整，整体上并没什么特别的改变。所有人都对这三艘船抱以极大的兴趣，因为它们是在济州岛生产的。从龙骨到船板甚至是铁制品都采用了北方材料。
船肋使用老榆树，船板使用橡木，赵嘉仁对这个组合比较喜欢。济州岛岛主刘猛貌似对木料本身没兴趣，他的报告里面充斥着其他技术内容。使用地热蒸木头，使用风车带动的设备切割木头。有这些之后，木料加工速度比马尾造船厂高了一倍还多。
从行文里面就看得出这位刘岛主的信心。随船送来的可不止刘猛的信件。五千斤牛肉干，两千斤精致硫磺，一万支贡品蜡烛，一千张处理好的猪皮，两万支猪鬃牙刷。还有二十万斤碱块。
碱块是造反的李璮都督竭尽全力弄来的，他用这些碱块向赵嘉仁交换了大量火药与炮弹。吃着香浓的牛肉干，赵嘉仁对部下们说道：“未来十年，我们得想别的办法才能弄到碱块啦。”
李鸿钧带着不解的表情问了个很没品的问题，“这……这就是牛肉？”
自打牛耕成为农村重要的生产方式，牛在中国政权就受到了极大保护。杀自家人犯法，杀自家牛同样犯法。特别是在大宋这种还有执行的政权下，杀牛需要非常复杂的手续，所以大家也不愿意找麻烦。而病死的牛，大家也失去了吃牛肉的兴趣。
赵嘉仁的部下们人数很多，真吃过牛肉的竟然没几个。李鸿钧打开了这个话头，其他人也忍不住接过话头，对牛肉的味道品评一番。他们早就见识过碱面的重要，却从未吃过牛肉。大家对这种绝对新鲜的事情更有兴趣。
身为心理医生，赵嘉仁能理解这些。他索性介绍起济州岛的畜牧业来，“牛不是养的越老越好，最合适的屠宰时间是十八个月大的牛，这个时候牛已经不会再快速长大。从饲料的消耗与牛肉的生长比例而言，这时候是最高收益的阶段。”
看部下们不太明白，赵嘉仁干脆给他们画了个坐标图。横轴是饲养时间，纵轴是牛肉增加速度。说完这些，赵嘉仁把刘猛的报告中有关这部分的内容拿给大家看。表做的不错，有些学过坐标轴的干部能看懂，还有些对着具体数据也能理解。
“校长，咱们为何不能把牛犊运到大宋来卖？”有人提
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