”俞锃笑骂。
2钱刚笑过之后，也点头道：“以后还真说不准。清朝时候的捻军，知道吧？就是因为一大帮光棍娶不到老婆，这才闹起来的！还闹的挺大，南方有太平天国，北方有捻军，差点就把清政府给搞没了，清朝最后一员骑兵大将僧格林沁也被捻军里头的小兵弄死在了麦田沟里头。啧啧！这男女比例失调还真是个大问题！”
俞锃跟时学斌一起点头道：“没错！”
东大向来就是男女比例失调，东大的汉，海河的流氓满街窜，苦逼啊！
说笑间，苏凯端着菜进来，一盘剁椒鱼头，一盘石锅豆腐，后面的服务员手中还托着个牛头。
“这牛头尝尝，是我最近琢磨出来的，不是五香，也不是卤味，而是香烧，一边烧一边用香汁浇，等香汁烧干用荷叶包住，再蒸一遍。”
苏凯很郑重地介绍这香烧牛头。
俞锃笑笑，“老苏，你这么一说，马上就被孙林这小子偷师了。”
孙林嘿嘿一笑，“八九不离十！不过我比较在意苏老板的创新，当一个好厨师可以照本宣科，凭借经验，想当个名厨，可得时时刻刻琢磨才行。”
肯钻研创新的厨师，才是好厨师。
苏凯憨憨一笑：“叫我老苏就行！也没想当名厨，大家吃的开心，我就开心。”
孙林心中暗叹，有些人为了各种奖牌、称号、名誉，甚至是米其林星星，各种的挖空心思，施展种种手段，却始终一场空。
后世的米其林星星也是滥了的。
谁都没想到，这个小饭店的老板苏凯却领会了厨道的真谛，首先要自己喜欢吃，喜欢做菜，作出好的菜而开心，因为别人喜欢吃自己的菜而开心。
就是这么简单！
任何事情或许都是这样，简单而纯粹！
孙林认真道：“老苏，你这剁椒鱼头特别大，建议你做双椒鱼头。鱼头，就是一个味道的惊艳，多吃之后，就平常了。如果是青椒跟红椒的味道交替，我们的舌头会更舒服一些。”
苏凯想了想，重重点头，“的确是这个道理。”
孙林看了看牛头，又看了看鱼头跟豆腐，点头道：“浓香阵阵，色泽诱人，湘菜果然注重浓油重彩。以后的天下，还真是湘菜的天下。”
上一世，的确是川菜称霸一时，湘菜后来居上，要到了2010年之后，各种创新菜式才铺天盖地出来。因为那个时候老百姓普遍收入上来，开始产生强大的中端、小资餐饮需求。
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