要油料作物。
油菜收成在五月，花生收成在十月，这就可以根据轮作的时间，安排不同的油料作物种植，保证庄上每年植物油的收成。
吴恂在皇家军事学院进修，对理工知识与机械原理也有掌握，对于机械的效能有深刻的认识，为了不让父母在乡间那么操劳，帮忙购置了不少的农业机械。
吴存之是畜牧能手，吴家庄上也在种玉米，不过吴家庄的玉米在很嫩的时候就被连秸秆一起收了，作为饲养大牲畜的青储来储备，这一点却是连苏油都没有想到的。
还有就是甘薯，甘薯在吴家庄也主要不是给人吃，而是将藤叶作为养猪和养鸡的青饲料。
苏油在吴家庄算是开了眼界，劳动人民在河北利用自己的智慧，因地制宜地改良和发展了农业模式，让苏油有了种自己以前坐井观天的觉悟。
不过几家庄子的庄主都在说地力的问题，河北还算好的，有大量牲畜的粪肥作为肥料，但是空闲土地实施休养，也是必须的。
探花郎学究天人，要是能将这个问题给解决了，大宋每年的在耕土地面积，起码还能够增加三分之一。
这个问题苏油真能解决，那就是化肥厂，氮肥加磷酸二氢钾，能够解决大问题。
苏油拿着笔记本一点点地记着，包括了农庄的耕作、畜牧、禽蛋、饲料、加工、农机、机井、水利……
还包括了市集、乡间货郎、小运输、各户的货币使用情况……
甚至入学孩童多少，识字程度，受教育的年时、乡间婚丧嫁娶的花用、甚至包括社戏社火，乡约民俗，弓箭社习武活动等等，都在他的调研范围。
吴家庄的运转情况非常好，家家养着大肥猪，还是苏油从蜀中带到陕西的模式，猪圈建在粪坑的上面，便溺漏下去，实现“猪便分离”。
此外还有蜀中的养鸡法、养鸭法。
吴家庄可以说是河北顶级的农庄，农户户均拥有土地一百五十亩，综合统算下来，一年的产出能够达到四百贯左右。
这里边要给国家的赋税占了一百多贯，再刨去种子、农具、牲畜等开销，净收益能够达到两百贯。
河北粮价偏高，七十文一斗，这就相当于户均一年有三千斤的存粮。
在河北，这就应该叫做小康村了，这是有知识有文化懂技术会变通的带头人，在农业发展上的优势与贡献。
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