部分都采用了三层复合锅底结构，使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟，具有煎、炒、烤、炖等多种功能。
锅的好坏关键在于锅底，三层复合底的铝层厚度分布需要均匀。微凸锅盖设计能让水分自然循环，密封性良好使热量不易流失。
不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味，不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，正常烹煮情况下可以不产生油烟，炖肉时可不加水。
不粘锅使用要求比较高，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体，也不能用铁丝物清洗锅体，不能用猛火。
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