加入葱、生姜、食盐、 调味料酒少许,再放进蒸笼蒸熟后透取出晾凉,去骨,把肉切成两块。
将鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐调成糊;把核桃仁、荸荠剁碎,加入水糊内,淋在兔子的内膛肉上,再将兔子放入锅内,用温油炸酥,濿去余油,用刀切成长条块,放进盘内,四周撒些油菜末即可。
浩天完成的五道菜,分别是兔肉烧冬瓜、兔鞭壮阳汤、菊花兔肉块、兔肉冻、核桃兔子。
洋妞说道:「请双方分别试吃对方的作品。」
洋妞话一说完,乔医生已经开始在试吃了,而且吃得津津有味。
「不愧是中国五千年的奥秘,这药膳料理没话可说,不仅口味极佳,而且有绝顶的药效。
「第一道料理兔肉烧冬瓜,冬瓜是减肥妙品,现代医学研究认为,冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪,含钠量低。与兔肉一同食用,同具减肥健美之效,适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
「这一道是减肥的盛品,吃下这一道菜,至少可减肥五公斤,每天吃可以养颜美容减肥。冬瓜的清凉配上兔肉瘦致,吃起来爽口,果然美味。
「第二道料理兔鞭壮阳汤,鞭肉肥,软滑适口,汤汁香浓,并具有滋补肝肾,益精润燥之功效。
「其效果更胜过于威而刚,喝了之后,就会不知不觉地起,性致勃勃。
「第三道菊花兔肉块,此菜补虚壮阳,适用于平时的调补与佐餐。菊花清香芬芳,清爽止渴,有化解体内余毒之功效。
「第四道兔肉冻,此菜补气益血,健脾安中;适用于气血虚弱消瘦之人,可以医治少食消渴、精神倦怠等症。
「肉冻味美消暑解渴,肉质嫩,Q香带劲,浓郁的汤冻溶于口中,流香于颊齿之间,美妙可口。
「第五道菜核桃兔子,此菜补肾固精,温肺定喘,润肠等;适用于肾虚咳嗽、腰痛、痿、大便燥结等症。
「核桃酥松脆滑,带有爽口的脆性,加在兔子的内膛肉之间,配合兔肉的香味,肉汁的浓郁尽浸入核桃泥之中,果然有无限口味的口感。」
浩天向乔医生问道:「我做的料理好不好吃?」
乔医生回答:「很有药效。」
浩天火大,大声说道:「我是问你好不好吃?你给我回答很有药效?简直是牛头不对马嘴。」
「身为一个医生,我对美食没什么兴趣,我才不管你的料理好不好吃,我只知道你的料理果然是很有药效,
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