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正文 第十话: 帝王料理

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数百坪,共有十层楼高,每一层楼都坐满了食客,座无虚席。

室内的装潢用大理石、水晶等名贵的建材,装潢得美轮美奂,像是皇宫一般。浩天、黄老邪走进大厅,吓一跳,帝王料理店的装潢竟是如此的豪华,美轮美奂,有如皇宫。

「实在是太美了,这里面装潢得太富丽堂皇,宛如仙境一般。」

「地方美,不一定代表他们的料理好吃,要吃过他们的帝王料理,才知不知道有没有真功夫?」

两人被引领到位置,黄老邪要浩天点个全席,浩天不禁变脸。

「叫我一个人吃全席?我怎么吃得下?你是鬼,你又不能帮我吃……」

「如果不点全席,如何看得出段王爷得料理技术?只要我看了他的料理,我就知不知道是段王爷所做的。」

上的第一道菜是地道的广东料理|蚬蚧牛肉煲,其做法是牛肉切薄片,加料拌匀腌制,葱切段,姜刮皮切薄片,蒜头切茸。牛肉放入热油中,以大火炒至八分熟时,加半份葱和姜,炒热即捞出。

锅中下油烧热,放入剩下的葱、姜、蒜和蚬蚧酱爆香,加牛肉、料翻炒数下,浇淋料勾芡,炒匀盛起,倒进刚加热过的砂锅里,盖锅淋下少许酒,即可。

浩天放入口中,露出惊讶的表情,天啊,怎么会那么的好吃?似乎有一种魔力,直窜到心中,让人吃得浑然忘我,不可思议的口味。

「到底味道怎么样?你为什么一句话都不说?」

「实在是太好吃了,那蚬蚧酱是我从未吃过的味道,世界上竟然有如此鲜美的酱料,使人沉醉,简直是陷入无法自拔的境界。」

「蚬蚧酱是广东特殊调味料之一;是由蚬蚧肉加姜、陈皮、盐、味精及烈酒,经发酵制成。其味道之鲜美,无法用言语形容。」

接着第二道料理也上了,第二道料理是咕噜肉。

猪后腿肉切成厚片,加料搅拌均匀,腌置三十分钟,沾太粉。菠萝切片,红辣椒、青椒片切开去籽后,葱切段,蒜头拍碎。

炒锅以大火烧热倒入油烧开后,改中火,将猪肉放入炸,呈淡黄色即捞起沥干。以中火烧热,放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起炒,加糖醋及料勾芡,再放猪肉,快速拌匀而成。

「好吃,这咕噜肉,不仅有酸酸甜甜的感觉,而且还加上辣味;口腔的味觉完全被激发,强烈的味道不禁让人喊烫,一股热汁像是灌入喉咙之中,让人爽快得不得了。」

浩天一筷一筷的夹入口中,他的动


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