那两位掌事好像挨了耳光似的,满脸通红,又眼神避闪,看起来颇为惭愧。
孔妈妈大舒一气,双手叉腰,鼻子里头冷冷一笑,且道:“还是管家知人明事,知道好赖,所以说自己家的事就该让自己家的人来办。”
辛柏立马冷声一哼。
她却敬让着,没有反驳,手掌心按着帐册,板着脸反问后厨执事:“后厨今日从库中领了三十斤精糖,都用完了?”
两位掌事中有一人嘶声对答:“回幺姑娘的话,我下午来的时候,还有些剩余。”
“一天就用了这么些?用在什么地方了?”
那妇人神色间虽一派慌张害怕,对答却还算流畅:“有,有的做菜,有的配粿,有的腌物,一时倒也说不分明了。”
她冷冷一笑,斥道:“说不分明,可就是暗中揩油了!”
“不,这当真没有!”那人听见如此,吓得“扑通”一声跪在地上,脸伏着地儿,哀声喊道:“今日后厨纷乱,几个灶都开着大火,伙夫们一人领用一袋,又有舂粿、摆茶的人前来领用,这些事大家有目共睹,奴婢可不敢当众行诈!”
她满意地扬起嘴角,顿了一顿,才缓缓道:“这就是了,明明你只负责分派东西,但因为人多事杂,记不清是谁领了东西,领了多少,到头来东西少了,你又说不出个分明,自然要被人怀疑。”
辛柏在旁深以为是地点点头。
她环了环四下,接道:“从明日开始,各人做账时,不单要写明晨间领用了多少,到傍晚时结余多少,还需新增发放数目,到底被哪个手下人领用了去,领用了多少、用在哪一项上,都要一条一条细细写清。”
“啊……这……”
“如此一来……”
这一条新规立下,账目一目了然,对掌家之人自然再便利不过,但执事们施行之时,却多出众多麻烦,又恰好人多事忙之秋,自然都不大乐意。大家你一言我一语,全在交头结耳,场面越发嘈杂起来。
她却始终默然冷静,一双眼睛凉凉地望着大家,片刻后,见大家总算冷静,又接道:“万事开头难,细账不好记,我也体恤大家,真有为难之人,在丧期可提拔识字的副手一名,专职记账,找到人后,报给辛管家,发引之后,自有封赏。至于从前账目上的那些不清不白,有些尚能说清楚的,固然是好,说不清楚的,也不好叫大家蒙旧冤委陈曲,就不再详查了,各位意下如何?”
众人听说过往不查,这一下,反倒都欢喜开了。
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