尝当地的美食。
这些年,他去了很多地方,全世界的美食,几乎都被他吃遍了。
可李东宝的脑子里,一直萦绕不去的,就是小时候外婆做的那个酱料,而外婆酱料里的灵魂,就是简单的熟油辣子。
而那简单的味道,就是醇厚。
殷小月做出了跟外婆味道一样的油辣子,这让李东宝心里很震撼。
他以为这年头,已经没人会这么做油辣子了。
毕竟,在一味追求麻辣鲜香的今天,怎么样把各种味道完全释放出来,加以组合协调,才是现在大多数美食从业者一味追求的。
殷小月反其道而行之。
没有加入一片香料,反而做出了李东宝最想要的味道。
在这一点上,李东宝居然有些感动。
李东宝拿起笔踌躇了一下,他给殷小月打了9.5分。
这分数比张军的少了0.3分。
李东宝不是觉得殷小月做得比张军差,他是认为,毕竟年代已经改变了,醇厚的东西,可能只是适合他们这种有过儿时记忆的人品尝。
但美食品尝大军,是现在的新生一代。
他们对于什么是“醇厚”,什么是“传承”,并没有多大的概念。
张军的麻辣浓香,才更能迎合他们的口味……
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