卷了起来,像回锅肉一样,变成半圆形的灯盏窝状。
鱼肉在米糊中,只翻滚了七秒钟,宋坤就将她们捞了起来。
摆放在盘中,淋上米有。
表面撒上葱花,就齐活了。
米粥是雪白的,鱼肉的粉红的,配上青白的葱花,这道菜看起来格外清爽。
“这是七秒鱼,请品尝吧。”
因为这道菜实在是很特殊,这两大桌子的食客之前不要说见过,连听都没听过。于是赶紧夹起一片鱼肉吃了起来。
说来也怪,这鱼肉虽然切得非常薄,但吃在嘴里,却是脆脆嫩嫩的。
即便是刚才夹在筷子上,那一片薄薄的鱼肉,也丝毫没有断开。
七秒的煮制,鱼肉是熟了,但韧性还在,这对时间的把控有非常高的要求,而宋坤显然是精通这一点。
这道七秒鱼,获得了大家的好评。
甚至有人觉得,这是这一桌最好的菜,茶楼老板此刻却很淡定了,他冲大家摆摆手:“你们继续瞪着,我觉得这宋坤的大招还没亮出来。”
“大招?”
“没错!”茶楼老板点头:“你们慢慢等着,压轴的菜都应该还在后面,以后的日子里,你们应该都有口福了……”
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