矮个男和横肉男驱赶着厨娘们，把她们聚拢到林中的一块空地上，示意她们垒灶开火。
“大哥，没想到我们这些穷汉，也有尝到国公府美食的一天！”横肉男故意说着反话，哈哈大笑。
矮个男把刀朝泥里一插，阴阴地笑着：“若是吃不到国公府美食，我便给你做一道人指汤。”
几个劫匪望着厨娘们，叉腰大笑，仿佛只等欣赏她们被剁掉手指头。
香秀、含雪和翠云围在那一袋子猪内脏旁，一筹莫展，内脏本是好东西，京城大街小巷的饭店内，都能见到它的身影，但夔国府和其他王公贵族一样，基本上不吃这东西，她们又如何能拿这一袋猪内脏，做出国公府的美食来？
南叶见她们都不动手，急得不行，忙悄声提醒：“他们又没去过夔国府，哪里晓得什么才叫国公府的美食，你们随便做个功夫菜，把步骤弄繁琐些，就能糊弄过去了。”
一语惊醒梦中人，她们真是太老实了，不如南叶灵活，香秀连忙挑了一截猪大肠，在一名劫匪的监督下，上旁边小溪流清洗去了。
翠云极不愿承认，南叶比她更会变通，但照目前的情形，除了照着南叶的主意办，别无他法，她只能脸色沉沉地，挑了个猪腰子，也上溪边清洗去了。
只有含雪，仍旧蹲在袋子旁，抹着眼泪无声地哭泣，她连寻常的内脏做法都不晓得，又何谈做什么功夫菜？什么叫学到用时方恨少，她算是深切地体会到了。
南叶实在不愿再见到任何人血溅当场，因此虽然鄙视含雪不学无术，但还是小声地教她：“你随便挑点什么，洗净剁成茸，炖一碗羹出来，总比干蹲着强罢？”
也是，矮个男的刀，可就插在地上，随时可能拔出来砍她们的手指头。含雪连忙点点头，随手朝袋子里抓了一把，清洗去了。
南叶最后走到袋子旁，把两副猪肝取了出来。
横肉男马上指着她，对矮个男笑：“大哥，刚才打包票的，就是这小娘们，你待会儿可得好好尝尝。”
矮个男没言语，手却放到了刀柄上，不住地摩挲，横肉男笑得就更大声了。
南叶极力忽视他们和刀的存在，忍着脖子上伤口的疼痛，将猪肝去筋，拿小木槌捶成茸，下清水调匀，滤出肝汁。再朝肝汁中下姜蒜，浸透捞出，只取其味，然后下盐、胡椒粉和料酒，猛火蒸十分钟，使得肝汁凝成肝膏。
最后，清汤烧沸，下盐、胡椒粉和料酒，淋上肝膏，便算菜成。
细瓷碗
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