出笑声的木偶娃娃......
满载着战利品,秦蓁蓁于一家面摊落座,看着店铺幡旗纠结一阵后,对老板道:“老板,来一份辣拌面。”
“好嘞!”老板应道,掀开布盖,抓起一把面条投入笊篱中,并建议,“姑娘,食客来我们家吃面,都是冲着蛋包肉来的,您看想不想试一试?”
“蛋包肉是什么?好吃吗?”
“我们家的蛋包肉跟辣拌面可是绝配,包您吃了忘不了!”
“行,那就加一份。”
水开,煮锅冒出袅袅水汽,片刻后,面摊老板捞出笊篱,用力空了空面汤水,接着连笊篱带面,一起伸入另一口大锅,在锅中画圈搅了搅之后,将面磕入深盘中,码上鲜红的浇头,并着一碗生鸡蛋,端上秦蓁蓁所在方桌。
“老板,这怎么是生鸡蛋?”秦蓁蓁提醒道。
“可不是普通的生鸡蛋,这就是本店秘制的蛋包肉。大部分食客喜欢直接拌到面里吃,个别喜欢就这么单独吃。您第一次吃可能不习惯,可以试试一半拌面,一半生吃。”
老板正介绍着,又有食客光临,开口就要两份面,五份蛋包肉,老板转身回到煮锅前面,着手烹饪。
秦蓁蓁怎么也没想到蛋包肉是生的,且只有蛋黄,没看到肉,可看到别桌的食客熟练的倒入蛋黄、搅拌、入口,吃的那么香,出于好奇,她也想试一试。
“试试就试试,先尝一口,要是不好吃,大不了不吃就是。”
秦蓁蓁说服自己后,学着其他食客的样子,端起盛着蛋包肉的碗,将蛋黄整个倒入面盘,然后拿筷子翻拌。
筷尖戳破蛋黄的一瞬间,蛋黄液夹杂着牛肉末,与辣味浇头一起覆裹在根根分明的面条上。
秦蓁蓁执筷夹起一绺面条,以筷尖为中心盘旋四五圈,将面条卷在筷子上,吹了吹,送入口中。
面条入口瞬间,口腔内便传来蛋黄特有的香甜和牛肉厚重的香气,再加上浇头甜辣味的调和,风味竟异常和谐!即便是面条本身,也爽滑且富有嚼劲,让人一口接一口,不愿停下筷子。
只不过七八口,秦蓁蓁便将盘中食物吃的一干二净。她还想再来一份,可一路吃的东西不少,肚子已经塞不下了。
秦蓁蓁满足的坐在面摊上,把玩着奇巧的小玩意儿,稍事休息。
“这铜州城还真是个好地方,跟我去过的别处都不一样。”
秦蓁蓁之前从未离开过奉川,决定跟随花辛后,一路上虽然经过不少
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