林昆想了一下,他确实在中午的时候准备说一下改变的办法,但是随着一群客人的涌入,这个办法也没有说出来,正好,现在给他们说一下,要是这个办法能行,丸井善二后面几天也不用那么辛苦了。
林昆清了清嗓子后,说道:“那么我现在就来说一下,我想到的办法吧,但是我不敢保证一定有效哈,采不采纳就是老板你的事情了。”
井山雄彦拍了拍胸脯说道:“林昆同学,你尽管说,我相信你所说的办法一定会是一个好办法的。”
林昆诧异的看了看他,然后继续说道:“那么首先,立即贴出广告招工,因为这里的人手,实在是不够用。”
“等一下,我先记一下。”井山雄彦连忙去吧台,拿出纸和笔,开始记录。
“其次,精简菜品,只保留客人常点以及有自己特色的菜品。”
林昆说道这里,井山雄彦就有点为难了,说道:“可....这里的菜单,是从我爷爷那个时候就流传下来的,若是精简的话...”
井山雄彦的话还没说完,林昆就打断了他的话,并说道:“老板,我问你, 你是想将自爷爷那一辈就流传至今的店发扬光大,还是看着他倒闭?”
“那还用说?当然是发扬光大啊。”
“所以,如果你心理有这样坚定的意志的话,那就必须热痛做出一些改变了,因为这都是为了更加贯彻自己的意志而做的努力。”
井山雄彦此时坚定的点了点头说道:“好吧,林昆同学,你继续说吧。”
“最后一条。”林昆淡淡的说道:“这家店,必须变更经营模式...”
...
“变更...经营模式?”
如果说林昆之前提出的两个办法,井上雄彦还能够理解和接受的话,那么这第三个,他是无论如何都搞不懂啊。
“这个,为什么要变更经营模式啊,还有到底要变成怎样的经营模式?”井上雄彦把自己心里的疑问问了出来。
林昆也不介意,继续说道:“好吧,看来我还是需要给你解释一下,通过老板你所说的话语,以及我再这里帮忙的这段时间的亲自体验,我发觉这家料理店的经营模式,到目前为止一共经过了两个阶段。”
“两个阶段?”
井上雄彦又是一阵疑惑,身为店长兼老板的他,却是从来没有总结过这些东西。
“第一个阶段的时间,是从老板你的爷爷开店到地铁站和公交枢纽修建之前。”林昆
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