在抢主角鱼肉的戏,自从那次比赛以后,林昆每次去国外比赛,都会研究评委的评审标准,这样才不会导致自己认为完美的菜,评委却觉得一般,或者说,很烂。
这次,小当家就没有想到两国之间的文化差异,所以理所当然的,他被仙左卫门坑了。
被坑就被坑了吧,最后一道菜,也是要上的。
“在离结束时间还有五分钟的时候,刘昴星选手最后的一道料理也已经做好,准备端上评审台了,再经过了上一份料理被仙左卫门院长批评后,这道料理又将带来怎样的评价呢,而在这道菜后,这场比赛的胜者也将决出,到底是谁会获胜呢?真是紧张啊。”
小当家这次没有让东和马去上菜,而是自己端着最后一道料理,走上了评审台。
打开盖子,评委们马上便闻到一股花椒的麻味。
定睛一看,青色的花椒,红色的辣椒还有细嫩的鱼肉,相继出现在他们的眼前。
“这道菜的名字叫藤椒麻辣鱼,是用水煮鱼的方式制作而成,但是因为使用的是藤椒,而不是一般的干花椒,所以这道菜的味道,会比一般的水煮鱼会重一些。请各位评委品尝。”
“竹叶花椒,由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒,主要分布于中华大陆西南、华东、华中及华北等地。 根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎等疾病,总的来说这个材料,可以算做事中药了。
但是它本身的麻味却是一般干花椒的十倍以上,上一道菜是酸甜可口,最后一道菜就变成了麻辣爽口,对于你这种味型的变化,我还是蛮喜欢的。”
这算什么打一棒给一个甜枣?
刚刚才批评了小当家上一道菜品,这下又开始夸奖他了?真不知道仙左卫门葫芦里卖得什么药。
看见仙左卫门说完了,堂岛银这时候也接口说道。“要是我没看错的话,你应该是用的小米辣吧。”
小当家面目表情的点点头,看样子他还是很在意上一道料理的评价,所以他现在只有用面无表情来掩盖住自己的心情。
“这种辣椒原产于云南的一带很小但很辣,常用于川菜的制作,现在应该中华各地都有栽培,此种辣椒比起一般的辣椒也是要辣很多的。花椒用的是藤椒,辣椒用的是小米辣,我现在真的很是期待这道料理,到底会有多么重口。
第一百零二章:厨战之仙左卫门的刁难
鱼肉入口的一瞬间,堂岛银就觉得自己化身成为了一
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