有听到说,这道料理怎么怎么不行的。
但是现在看仙左卫门的意思,好像要开口批评这道料理啊。
“就我刚才所言,这道料理确实是一份非常棒的料理,但是,我们这次的主题是制作鱼料理,所有的配料,辅料都应该是为了突出鱼这个主料,而刘昴星同学的这道料理,我觉得这酥皮的外衣完全没衬托出鱼肉本身的鲜美,反正是这酥皮外衣一直在抢戏,让人觉得这道料理的主角不是鱼,而是酥皮外衣。”
仙左卫门的话让小当家的脸色,刷一下的就变白了,他没想到自己居然会有这样的失误。
讲道理,其实这也不算是失误,毕竟国情不同,口味不同,当然审查的标准也有不同了,要是这道料理发生在中华的话,绝对算得上是一份没有瑕疵的作品。
毕竟脆皮鱼脆皮鱼,没有脆皮哪里来的脆皮鱼,脆皮在这道菜的比重已经显而易见了,最肉已经做得如此之好,脆皮小当家也做得没有一点瑕疵,所以这道菜,按照中华评委的标准来说,就是一道完美的菜品。
可惜,这是在RB,是在远月,虽然仙左卫门在厨艺界有着很高的威望,世界上所有的料理,不说精通,他也都知道一二,但是他毕竟不是一个中华人,所以他的评判不可能完全按照中华的标准来评判。
这不,作为中华第一歌唱家,葛平老师可没有少吃各种的美味佳肴,你要是叫他做一道菜出来,估计只能呵呵,但要说道他对于菜品的欣赏和鉴别能力,他可是谁都不服的。
这不,他就对小当家这道菜赞不绝口。
“这道料理,我有不同的意见。”
‘妈个鸡,总算轮到我说品尝后的感受了,真不容易啊。’
葛平在心理默默感动了一下,然后继续说道:“就我个人而言,这道脆皮鱼,色泽棕红,酸甜可口,鱼肉鲜香,茄汁浓郁,形整而不烂,外酥里又嫩,是一道非常出色的菜品。”
听见葛平的话,小当家的脸色才好看了一点,不过很显然,小当家这边的胜算已经是极低极低了。
“小当家失算了啊。”林昆也在为小当家的这道料理所担忧。
其实他本来也是想做脆皮鱼的,因为只有一个小时的比赛时间,能做的料理也就那么多,脆皮鱼在里面也算是一个很出彩的料理。
但是林昆记起上辈子他出国比赛的时候,那道脆皮鱼在他看来是完美的,就像小当家这样,把最难的脆皮给做的如此的完美,但是在那些外国评委看来,这脆皮完全就是
本章未完,请点击下一页继续阅读!