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一百七十章 厨师竞艺(中)

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小家子气了。

美食即是正义!

卧槽,怎么可以这么好吃。

又香又嫩又滑,跟萝卜酸一起吃,瞬间就把大油的腻感从口腔中消除掉,淋上蒜蓉酱更是完美,吃这个海蛎煎的时候,老二觉得以前自己在鹭岛吃的海蛎煎,简直都是一盘屎啊。

“满分,完美。”老二忍不住赞道。

陈扬吃了几口后,发现这道菜确实无可挑剔,高出市面上那些海蛎煎太多了,若不是郑老在场,他肯定会直接收了这个厨师的,不过让陈扬没想到的是,郑老只是吃了一口,就没吃了,脸色有些严峻:“你这道菜做多少年了?”

“二十多年了。”林运河自豪道。

“如果我没记错的话,这道菜二十多年前就是这个味,这二十几年你都做什么去了?”郑老叹息了声。

“你这是在原地踏步啊。”

林运河猛地一惊,像是意识到了什么,确实,这二十多年,他没对这道菜进行过任何改进,二十多年就是这个配方,如今还是这个配方,二十多年前是这个味道,如今还是这个问道。

他自然明白郑老的意思,在郑老手中发扬光大的佛跳墙,起初并不是这个味的,是经过一代代传人改进,验证,才有了今天这个味道,哪怕到今天,郑老依旧还在改进佛跳墙,他并没有说自己这道菜做得好不好,而是在提醒他,不要进入守旧的误区。

“谢郑老提醒。”林运河鞠躬道。

“这道菜在我这过不了,看你下道菜了,要继续这样,可以直接走人了。”

“明白了,郑老。”

吃的正欢的李春华,皱着眉头问道:“郑老,这道菜不是很好吗,为什么不给通过啊。”

“你吃就好了,年轻人不懂的。”郑老回。

“好吧。”

“不要吃太饱,不然接下来你就尝不出味道了。”

“明白了。”

在林运河转身的时候,郑老又尝试了口海蛎煎,心中暗道:麻蛋的,还真是好吃,不愧是做了二十多年的手艺。

郑老承认自己来做这道菜的话,估计都达不到他的七成功力,他之所以这么说,对他自然有好处,但还有很重要的一点,他就是看这个林运河不爽,故意折腾折腾他。

守旧跟创新。

本身就是伪命题。



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