花椒粉零点五克,姜蒜水八克,生抽八克,红油十五克,猪油五克,多一分太咸,少一分无味。”
赵铁生按照他说的分量,一样一样精准放入,手稳得没有一丝晃动。
“第三步,码牛肉,标准六片,不多不少,薄厚均匀。”
六片牛肉,整整齐齐码在面条上,分毫不差。
“第四步,浇骨汤,汤量刚好没过面条,不溢不浅,锁住香味。”
一勺热汤浇下,香气瞬间迸发。
“最后,撒葱花,提香增色。”
翠绿的葱花撒在面上,一碗标准的牛肉面,完成。
老K凑上前,盯着那碗面,看了很久很久,轻声开口:“教官,你煮的面,和我煮的,不一样。”
“哪里不一样?”
“我煮的面,藏着我三年的苦,全是求生的味道。”老K的声音很低,“你煮的面,藏着你的心软、你的执念、你的牵挂,是家的味道。”
“我们走了截然不同的路,所以面的味道,天生不同。”
“但不管味道如何,吃面的人,一口就能尝出来,这碗面,是用心煮的。”
赵铁生端起那碗面,轻轻放在柜台上,语气平静却坚定:“这碗面,不是给客人的,是给我弟弟的。”
老K抬眸看着他,眼眶微微发红:“教官,你弟弟,会回来的。”
“他已经回到我身边了。”
“我说的回来,是回到正道上,回到他该在的地方,回到阳光底下。”
赵铁生没有说话,拿出保鲜膜,仔细封好碗口,放进保温袋里,牢牢锁住温度。
他脱下围裙,叠得整整齐齐放在案板上:“老K,今天面馆,麻烦你照看一天。我把面送回去,陪着他。”
“放心去吧,有我在,店里丢不了。”
赵铁生走到门口,握住门把手,即将推开的瞬间,忽然停下脚步,没有回头。
“老K。”
“我在。”
“谢谢你。”
“谢我什么?”
“谢谢你,等了我三年,也等了他三年,从来没放弃过。”
老K站在灶台前,眼眶彻底红了,嘴唇颤抖,却一句话都说不出来。
赵铁生推开店门,寒风灌入,身影消失在街巷尽头。
面馆门轻轻合上。
老K站在后厨,听着沸腾的汤声,缓缓拿起那双赵铁生用过的竹筷。
揭开
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