的方法。」
「如何切？」
「挑选嫩豆腐，去了老皮，先用刀斜着切成片，再竖切成丝，最後在开水里慢慢晕开就可以了。」
朱允发现了华点：「许相公，为何用开水。」
「二殿下，开水可以烫去豆腐的豆腥气。」
朱元璋赞叹不已：「这麽细的豆腐丝还要烫？也不怕断了？这道菜有心思了！许生自己琢磨的？」
许克生毫不愧疚地回道：「晚生年後的一次突发奇想，没想到就成功了。
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朱标已经吃了一口汤，当即赞不绝口，「几乎不要嚼，入口就化了，咸香美味！」
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朱元璋尝了一口松鼠鳜鱼，当即频频点头：「标儿，这道菜保准开胃口，你尝尝。」
朱允好奇道：「这是什麽鱼？炸的看不出本色了。」
朱元璋看着鱼头，回道：「熥儿，这是鲤鱼。」
许克生点点头：「陛下说的是，这是长江里产的江鲤。」
朱元璋看到许克生等人都站在一旁，急忙招呼道：「许生，戴卿，都坐下一起吃。」
朱标吩咐内官加了位子：「这是家宴，两位别客气，快一起尝尝，有不足的也让御膳房去改。」
许克生和戴思恭客套几句就坐下了。
许克生只要了一碗文思豆腐，几块鱼肉。
他也想尝尝御膳房做的如何，有没有需要改进的地方。
戴思恭知道这两种菜肯定抢手，他乾脆没碰，专挑其他饭菜，草草对付了几口。
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文思豆腐清香开胃，松鼠鳜鱼酸甜可口，两道菜赢得了老朱一家三代人的喜欢。
一盆汤、一盘鱼根本不够吃，很快汤盆就见了底，鱼就只剩下鱼骨。
御膳房又赶着做了两份文思豆腐，两份松鼠鳜鱼。
许克生品尝了一口文思豆腐，有豆腐的清香，因为加了火腿又带着咸香。
他又吃了一口松鼠鳜鱼，这道菜他也是第一次做，只知道菜谱。
幸好大厨的手艺超级厉害，只试着做了一次，就领悟了其中的精髓。
虽然没有白糖，但是有红糖，做出来的糖醋卤汁一样酸甜可口，并且更容易上色。
许克生没有在乎老朱、小朱吃了多少，他的注意力全在了太子的身上。
幸好，太子没有辜负他的一番烟燻火燎的辛苦。
一碗米饭，两碗豆腐汤
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