旁边神乐三人也是如此。
在江炎四人的注视下，须佐将土豆和卷心菜先放到了一旁，随後开始处理龙肝。
——
将龙肝放在案板上，右手持刀，左手轻轻按住龙肝的表面。
须佐没有急着下刀，而是先用指腹感受了一下龙肝的肌理走向。
感受了几秒後，须佐找到了最佳的入刀角度。
手腕一翻，厨刀稳稳落下。
刀身切入龙肝，几乎没有遇到任何阻力。
并且切下来的每一片龙肝的厚度都控制在半厘米，厚薄均匀，切面光滑平整。
同时须佐下刀的角度恰好避开了龙肝内部的筋膜和血管，将那些影响口感的部分完整地保留在边角料中。
不过片刻功夫，一整块龙肝就被切成了厚薄均匀的薄片，整齐地码放在案板上。
江炎在一旁看着，忍不住点了点头。
这刀工，确实很不错。
切好龙肝後，须佐取来一个深口锅，倒入了小半碗油。
接着将切好的龙肝片一片片放入油中，确保每一片都完全浸没在油里。
浸泡了好後，须佐将锅移到了火炉上，火力调到了最低。
油面开始微微泛起涟漪，细小的气泡从碗底缓缓升起，又在到达油面後破裂。
龙肝片在温热的油中轻轻起伏，颜色从深红逐渐转为粉嫩，表面泛起一层莹润的光泽。
浓郁的香气开始在洞窟中弥漫开来。
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