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第338章 料理尼特罗

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更加鲜嫩多汁。

荷叶的清香也会在这个过程中,一点点渗透进肉里,中和掉肉类的油腻。

在江炎煎肉的同时,复制体的工作也在有条不紊地进行着。

拿起一把沉重的铁锤,将红色尼特罗的骨头砸碎,露出了里面如同奶油般洁白细腻的骨髓。

接着复制体将砸开的腿骨放入砂锅中,然後拿起一颗瀑布树果实。

将果实举到砂锅上方,用刀轻轻一划,清澈透明的果汁如同瀑布般倾泻而下,流入锅中,淹没了锅中的腿骨。

盖上锅盖,大火烧开,然後转小火,让骨髓在果汁中慢慢炖煮。

随着温度的升高,骨髓逐渐融化,与果汁相互融合,形成了一锅浓郁的高汤。

让神乐帮忙看好火候後,复制体转身开始准备配菜。

取出在蔬菜丛林采摘回来的水萝卜。

这些水萝卜只有桌球大小,色泽鲜红,表皮光滑。

将其洗净,切成均匀的两半,然後放入加了少许三彩盐的冰水中浸泡。

冰水的刺激会让水萝下的口感更加脆嫩,同时也能去除一部分辛辣味,让味道更加清甜。

接着是手指胡萝卜。

这种胡萝卜只有手指粗细,色泽橙红,味道甘甜。

复制体将其切成整齐的段状,放入沸水中焯烫1分钟。

时间一到,立即捞出,放入冰水中过凉。

这样处理过的胡萝卜,不仅能保持鲜艳的颜色,口感也会更加爽脆多汁。

接着是芝麻菜,在热油中稍微炸制三秒钟,这可以让芝麻菜的口感变得稍微酥脆一些,随後捞出控油。

最後是邪恶豆子树产出的青豆。

青豆颗粒饱满,颜色翠绿,豆香浓郁。

复制体将青豆放入沸水中煮熟,捞出过冰水,然後加入少许来自钟乳石洞的钟乳石奶油和少许三彩盐,打成细腻顺滑的青豆泥。

钟乳石奶油带着淡淡的岩石矿物质香气,与青豆的清甜完美结合,让青豆泥的口感更加绵密,味道也更加丰富。

另一边,趁着肉排静置的间隙,江炎开始准备酱汁。

在煎肉排时产生的焦香底油中放入少许水晶蒜末,小火慢慢煸炒,直到蒜末变成金黄色,散发出柔和的蒜香。

接着,拿起一瓶来自酒泉的红酒,倒入锅中。

「轰」

红酒遇到高温的锅底,燃起了淡蓝色的火焰。

酒


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