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第1001章 新战书!

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“可是淮扬菜毕竟不同啊,它更注重刀工和烹饪技巧,在这种激烈的对战中,能发挥出优势吗?”

“不一定!唐言既然敢再次挑战,肯定是有备而来,我们要相信他!”

“淮扬菜的口味偏清淡,不知道能不能符合评委的口味,这也是个问题。”

“鲁菜川菜那么厉害,都没能在国际上完全压倒木奉国的厨艺,淮扬菜能行吗?”

“我觉得不能一概而论,每种菜系都有其独特之处,淮扬菜的精致和细腻说不定能出奇制胜!”

“淮扬菜那可是有深厚的文化底蕴和独特的魅力!它讲究的是选料严谨,制作精细,注重原汁原味。就拿文思豆腐来说,那刀工简直绝了,把豆腐切成发丝般细,入水即化,这可不是一般厨师能做到的!”

“没错!还有狮子头,肥而不腻,入口即化,口感鲜嫩,那是淮扬菜的经典之作。淮扬菜的精髓就在于它能把平凡的食材变成令人惊艳的美味。”

“我觉得淮扬菜的优点在于它的精致和高雅。它不像有些菜系那样追求浓烈的味道和豪放的做法,而是以细腻的口感和精美的造型取胜。比如扬州炒饭,看似简单,实则粒粒分明,配料丰富,色彩搭配也十分讲究。”

“还有松鼠鳜鱼,外脆里嫩,酸甜可口,造型犹如一只活灵活现的松鼠,这不仅考验厨师的厨艺,更体现了淮扬菜对菜品造型的极致追求。”



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