椒磨粉。
不说别的，就那片鱼片的做法，就已经让厨房的妇人们睁大眼睛的了。
从前只是听山上的人说过，却是没能亲眼见过、亲口吃过，这次亲眼见来，才晓得这鱼肉竟然还能片得这般的薄。
秦吴氏的冬瓜泥鳅。
泥鳅是河边的渔夫现挖上来的，总共有十余斤，早上送过来时，蔡管事特意留下来的。
泥鳅去膛洗净，再裹上厚厚的面粉，炸脆黄，冬瓜切片，待泥鳅放葱姜蒜爆炒后，放入冬瓜清水……
秦吴氏本就是十里八村会做菜的人，这泥鳅到了她的手上，自是不会做差了的。
山上的这些妇人里自是也有能人的，一个个的拿手好菜一会就做成了一道道。
待菜全部上完后，蔡管事一面擦着额头上的汗，一面拉住王婆子与秦吴氏几人道：“知道你们急着回去，等几日后还得让你们过来一趟！”
佟双喜眼睛一亮，忙问道：“难道这些人过几天还要过来吗？”
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