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第172章 老季的小笼包

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让小笼包变得更加美味。”

冯识辛听了有些好奇:“师父,那是什么?”

季鹏程平静地说:“虾籽。”

冯识辛有些惊讶:“虾籽?”

季鹏程说:“对,虾籽,同样是可以在这个季节加入到小笼包里的一种食材。”

说到这,季鹏程去后厨里的冰箱里,拿出了一罐他自己之前准备的虾籽。

“这些是我之前备下的,已经炒干了水分,这个时候呢?但是我们不能直接这样拌进到肉馅当中去。”

冯识辛也是立刻明白:“师父,您是要在包的时候,再加入吗?”

季鹏程点头:“对,包的时候再加。”

然后,季鹏程也就开始包。

把面团先揉揣一下,然后搓成比较细的长条,接着便是下剂子。

看着季鹏程娴熟的手法,冯识辛倒也是有些佩服,因为只是用手去揪,季鹏程能做到几乎每个剂子差不多大小。

之后擀成比较薄的皮,也就开始包包子了。

包的时候,季鹏程又想到了什么?他再次去冰箱,回来的时候拿来了一碗虾仁。

季鹏程笑着说:“我们没有蟹粉,但是可以包一些虾仁在里面。”

手掌窝成一个手窝,把皮子放在手窝当中,然后先是往里面填上肉馅,基本上是塞满了整个手窝当中,然后放上几颗虾仁,再捏起一小撮虾籽点缀在上面,接着便一手推一手捏,把包子给包起来。

很快,一个个小巧的包子在季鹏程手上完成。

如果听介绍的话,会觉得整个过程似乎挺长时间。

但实际上,季鹏程做起来手脚非常麻利,几乎是没有耽搁多久。

包好了一笼便放上蒸炉去蒸制。

不多时,一笼小笼包便出锅了。

季鹏程对冯识辛说:“好了,你赶紧招呼大家吃饭吧,也算是耽搁了挺长时间,现在都已经快要九点半了。”

冯识辛说:“好的师父。”

冯识辛端着小笼包,还有阳春面一起走出去的时候。

立刻便看到,母亲正带着沈甘怡和两个妹妹在忙着打扫和收拾餐馆。

愣了一下,冯识辛说:“妈,你们别忙了,过来吃饭吧。”

苏若婉闻声抬起头,看到儿子端着东西出来,赶紧说:“别急着出来,等我们把这点收拾完,等一下。”

冯诗若和冯诗婉也说:“等一下,哥哥等一下。”


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